Fehérrépa és fokhagyma burgonyával

Ennyi idő után csokoládé, torrijas és monas de Pascua, volt kedvem néhányhoz zöldségek. Ha a test bölcs, és az enyém egy kis burgonyát kiáltott fehérrépa-fokhagymával.

El hajtás A fehérrépa gyengéd hajtása. Nagyon rövid időtartamú, a legjobb február és március. Galíciában friss kötegeket vásárolnak. Szerencsére ma már csomagolva értékesítik őket, és bármikor kihasználhatjuk ízüket.

Akik szeretjük Galíciai gasztronómia jól ismerjük a fehérrépa zöldjét, mert ezek a receptjeik részét képezik, anélkül, hogy tovább mennénk híres galíciai húslevesén vagy a fehérrépa tetejű sertéslapockán.

Mint látni fogod, ebben a fehérrépa-zöldséges és fokhagymás burgonya receptben azokat használtam, amelyek csomagolva vannak, mert Galícián kívül nem könnyű őket frissen találni. De ez nem számít, mert élvezhetjük az önöket egyszerűség és sajátos íze.

Az ajada, vagy ahogy a házamban mondják, Ajoarriero Sült fokhagyma, paprika és ecet keveréke. Bármikor elkészítem ezt a receptet, rengeteg van belőle, mert valójában csak arra használom, hogy egy kis íz és szín adjon az ételhez. Ez egy nagyon különleges szósz, amelyet halak, például szürke tőkehal vagy rája, grillezett polip vagy más zöldségek, például karfiol kíséretében lehet használni.

Fehérrépa és fokhagyma burgonyával

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Egyszerű étel, ahol a főszereplő a fehérrépa.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept típusa: zöldségek
• Kalóriák: 200
• Adagok: 2

• Főzési idő: 35M
• Teljes idő: 35M

Hozzávalók

• 3 kis burgonya
• 300 g főtt fehérrépa
• 50 g olaj
• 2 fokhagyma szegfűszeg
• 1 teáskanál (desszertként) La Vera paprikát
• 1 teáskanál (desszertként) ecet

Preparación

1. Megtöltjük az üveget vízzel a második jelig, 1 literig. Fűtünk 7 perc, 100º, 1. sebesség.

2. Közben a burgonyát jól megpucoljuk és megmossuk. Kosárba tesszük és tartalékoljuk.

3. A varomára a fehérrépa zöldjét feltesszük, leöblítjük és hagyjuk lecsöpögni.

4. Az idő végén egy kis sót adunk a vízhez, és a kosarat az üveg belsejébe helyezzük. Programozunk 20 perc, 100º, 4. sebesség.

5. 15 perc elteltével a varomát helyzetbe hozzuk. Így melegítjük gőzzel a főtt fehérrépa tetejét.

6. A főzési idő lejárta után a burgonyát a varomába tesszük a hő megőrzése érdekében. A vizet eldobjuk, és konyhai papírral megszárítjuk.

7. Tesszük az olajat és a programot 3 perc, 100º, 1. sebesség. Ezután beletesszük a meghámozott és hengerelt fokhagymát. Programozunk 5 perc, 100, kanál sebesség.

8. Vágja a burgonyát hosszában, és próbáljon meg 8 vastag szeletet kapni. Mindegyik tányérra 4-et helyezünk, középre a fehérrépa tetejét.

9. Az idő lejárta után kivesszük a poharat a gépből, hozzáadjuk a paprikát és utána azonnal az ecetet. Kicsit mozgatjuk az üveget, hogy az összes hozzávaló integrálódjon.

10. Az arany fokhagymát elosztjuk a 2 tányér között, és mindegyik tányérra tegyünk egy kis fokhagymát.

jegyzetek

Legyen óvatos a paprikával, mert megéghet és keserű ízt adhat az ételnek.[br]Fontos, hogy a poharat vegyük le a gépről, és a paprika és az ecet hozzáadása után azonnal keverjük meg.

A TM21-vel egyenértékűség

Több információ - Forró csokoládé fahéjjal.