Csicseriborsó, saláta és feta sajt saláta tahini-citromos öntettel

Sokszor meguntuk a salátákat, mert néha hajlamosak vagyunk mindig a legklasszikusabb alapanyagokból készíteni: paradicsom, tonhal, saláta és kukorica. De mi van, ha különböző összetevőket használunk a salátáinkhoz? Például hüvelyesek, diófélék, aromás gyógynövények és meglepő szószok vagy öntetek. 

Nos, ez a mai recept célja, hogy bemutassak egy salátát, amely az egyik kedvencem: csicseriborsó saláta salátával, feta sajttal, fodormentával, uborkával, földimogyoróval, olajbogyóval és pirítóssal. Mindezt finom öntettel kísérve tahini és citrom. 

Talán a név egy kicsit hosszú, de ezt biztosíthatom kevesebb mint 5 perc alatt elkészül és hogy az ízkontrasztja megéri. szeretem a uborka és borsmenta kombinációja, és nagyon szeretem a kontrasztot a mogyoró textúra. Másrészt a pirított kenyeret nagyon jól átitatja az öntet, amely amellett, hogy ropogós, megtartja a szósz minden ízét. Végül a feta sajt mesés salátákhoz, mert ellenpontot ad a intenzív íz amely fenomenálisan egyesül a saláta vagy a csicseriborsó simaságával. Röviden, egy saláta 10.

Csicseriborsó, saláta és feta sajt saláta tahini-citromos öntettel

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Csicseriborsó saláta salátával, feta sajttal, borsmentával, uborkával, földimogyoróval, olajbogyóval és pirítóssal. Mindezt finom tahini és citrom öntettel kísérve.

• Irene Arcas

• Recept típusa: saláták
• Kalóriák: 350
• Adagok: 4-6

• Felkészülési idő: 5M
• Főzési idő: 5M
• Teljes idő: 10M

Hozzávalók

Csicseriborsó saláta

• 400 g főtt csicseriborsó (1 nagy üveg)
• 150 g saláta (az a fajta saláta, amelyet a legjobban szeretsz)
• 2 uborka
• 4 csomó fodormenta (csak levelek)
• 4 marék sült földimogyoró
• 4 nagy evőkanál fekete olajbogyó (amelyek a legjobban tetszenek)
• 150 g feta sajt darabokban
• 4 szelet pirítós (teljes kiőrlésű keksz)

Citromos tahini szósz

• 40 g tahini szósz
• 1 citrom leve
• 1 / 2 teáskanál só
• csipet frissen őrölt bors (fehér vagy fekete)
• 80 g víz
• 40 g olívaolaj

Preparación

1. Tahini szósz

   A szósz összes hozzávalóját beletesszük a pohárba, és beprogramozzuk 10 másodperc, 5. sebesség. Kivonulunk és tartalékolunk.

2. Csicseriborsó saláta

   A saláta hozzávalóit salátástálba vagy tálcába tesszük:

   Alapul a salátát helyezzük, majd a megmosott és lecsöpögtetett csicseriborsót, a feta sajtot, a földimogyorót, a pirított kenyér darabjait és az olajbogyót.

   Hámozzuk meg az uborkát (ha sima héja van, néhány bőrcsíkot hagyhatunk díszítés nélkül) és vágjuk szeletekre. Helyezzük.

   Tetejére helyezzük a darált mentát, és megszórjuk a mártással.