(23 szavazat)
Betöltés ...
Néha könyvekben vagy folyóiratokban recepteket látunk a-val nagyon jó előadás de nehéznek tűnhet őket összeszerelni vagy előkészíteni. Gertrudis teknős torta és a fordított ananász torta. Amikor csak láttam egyet, rám mutattam függőben lévő lista " de azt az érzést keltette bennem, hogy minden ragaszkodni fog, és hogy nem fogok jól kinézni. Amíg el nem jött egy nap, amikor arra gondoltam; - Ma megcsinálom ... és bármi történik, bármi is történik.
Csak azt kell mondanom, hogy lenyűgözött, hogy milyen gyorsan és egyszerűen meg lehet csinálni. Ha megismerkedem, előbb elkészítem, mert a siker visszhangzott. Jó bemutatás, könnyen szállítható és nagyon lédús... jobb lehetetlen!
A kezdőkre gondolva úgy döntöttem, hogy többet teszek fotók a készítményről hogy lássa, milyen egyszerű az összeszerelés.
Remélem felvidítod!
Fordított ananász torta
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Ez a fordított ananász torta nagyon lédús, és nagyon szép bemutatása van. Amit az étkezők nem tudnak, az az, hogy könnyen és gyorsan elvégezhető.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept típusa: desszert
- Adagok: 8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 3 evőkanál barna cukor
- Levében 4 szelet ananász
- 7 kandírozott meggy
- 125 g vajat szobahőmérsékleten
- 100 g fehér cukor
- 2 tojás
- 1 citrom héja
- 80 g szivacs vagy önálló liszt
- 5 g sütőpor
- 2 evőkanál ananászlé
Preparación
Melegítse fel a sütőt 180 ° -ra, csak melegítéssel felfelé és lefelé.
Tegye az ananászszeleteket egy tiszta nedvszívó papírdarabra. Így képesek leszünk eltávolítani az ananászlé nagy részét.
Tegye a pillangót a pengékre, adjon hozzá cukrot és vajat. Program 5 perc, sebesség 3 ½. Az idő végén látni fogjuk, hogy a keverék fehér és krémes.
Közben terítsen ki egy 20 cm átmérőjű kivehető kör alakú formát. Megszórjuk a 3 evőkanál barnacukrot, hogy jól eloszlasson. Ha gyengéd mozdulatokat adunk a penésznek, akkor egyenletes marad, mint az 1. képen.
Helyezzen egy ananászszeletet a közepére. Vágja félbe a többit, és helyezze a 2. kép szerint.
-
Vágja ketté a kandírozott meggyet, és helyezze az ananászdarabok közötti résekbe. Ha megnézi a 3. képet, látni fogja, hogy a cseresznyét a lapos részével felfelé helyeztem el. Tehát ha megfordítja, szebb lesz. Lefoglal.
-
Most, hogy elkészült a penész, folytatjuk a tésztát. A vajkrémmel és a cukorral az üveg belsejében programozzuk sebesség 3, nincs idő. Hozzáadjuk az egyik tojást, felverjük 30 másodperc és add hozzá a másikat, verj meg másokat 30 másodperc
A gép leállítása nélkül hozzáadjuk a citrom héját is, és másokat megverünk 30 másodperc
Leállítjuk a gépet, kinyitjuk a fedelet, és a tetejére szitáljuk a kekszlisztet és az élesztõt. A spatulával leengedjük a lepke pengéin maradt lisztet. Programozunk 1 perc 2-es sebességnél. Ha eltelt 30 másodperc, a gép leállítása nélkül hozzáadjuk a 2 evőkanál ananászlevet.
Az idő elteltével kinyitjuk és eltávolítjuk a pillangót.
Itt az ideje, hogy öntsük a tésztát a formára, de ebben a lépésben egy kis figyelmet kell fordítanunk, mert ha durván leöntjük a tésztát, a dekoráció elromolhat. A legjobb tehát a tésztát apránként önteni. Kezdtem azzal, hogy minden ananász tetejére egy-egy evőkanál tésztát tettem, így a dekoráció beragadt és már nem mozdul. Aztán folytattam az összes tészta elkészítését.
Kissé simítsa meg a felületet, és tegye a sütőbe, közepes magasságban 20 vagy 25 percre. Bár már tudja, hogy a legjobb módszer az, ha bottal szúr, és ellenőriz. Ha nem jön ki tiszta, akkor a főzést még néhány percig meg kell hosszabbítani. Ha viszont tiszta lesz, az azt jelenti, hogy kivehetjük a sütőből.
Amikor elkészült a torta, hagyjuk 15 percig állványon hűlni a formában. Idő után vigyünk át egy finom spatulát a torta kerületén, és távolítsuk el a gyűrűt.
Helyezzen egy szép tányért a torta tetejére, és óvatosan fordítsa meg. Az alapot óvatosan távolítsa el a formából is. A legjobb, ha kissé megemelkedünk, és megnézzük, jól jön-e. Ha úgy látja, hogy kissé beragadt, akkor apránként tegye a vékony spatulát, hogy előjöjjön ... A fordított ananász tortánkat már elkészítettük!
jegyzetek
Tálalhatjuk melegen vagy hidegen is. Ideális uzsonnára vagy munkatársaink meglepetésére.
A TM21-vel egyenértékűség
Több információ - Gertrudis teknős torta
Sajnálom, de új vagyok, és a receptet nézve meg akartam kérdezni, mi is az a kekszliszt, és hol található. Azt hiszem, ez a liszt sütemények készítéséhez ...
Köszönöm
Helló Isaverdes. A kekszliszt egy speciális liszt a Harimsa márkájú kekszekhez. Nagy üzletekben árulják. A liszt finomabb és bele van építve az élesztő. Ezt vagy bármely más speciális lisztet használhat süteményekhez vagy élesztős süteményekhez. Nagyon jó eredményeket adnak.
A Bizcochona liszt az
Helyettesítheti a sima lisztet?
Szia Claudia! A kekszliszt tartalmaz süteménylisztet (finomabbat) és beépített élesztőt. Vele a sütemények nagyon gazdagok és bolyhosak. Helyettesítheti speciális süteményliszttel (beépített élesztővel is) vagy süteményliszttel. A cukrászsüteményben vannak olyan márkák, amelyekbe az élesztőt beépítették, mások pedig nem, nézze meg a csomagolást, és ha nincs benne, tegyen egy élesztő borítékot.
Ha akarja, használhatja a szokásos búzalisztet is, hozzáadva egy boríték sütőport (Royal vagy hasonló).
A speciális liszteket minden termékhez elkészítik, többé-kevésbé szitálva, pontos keverékekkel stb. És igaz, hogy nagyon jó eredményeket hoznak.
Szia Olalla. Nyilvánvaló, hogy a Mayra tartalmaz egy extra élesztőt, amely a süteményből nagyon bolyhos lesz. Tedd, ahogy mondja. Mayra receptjei nem buknak el. Csak azoknak van két lehetőségük, akik helyettesíteni akarják a kekszlisztet: A.- helyettesítsenek egy másik tésztával vagy kekszliszttel, amely élesztőt tartalmazott. B.- cserélje ki búzaliszttel és adjon hozzá egy boríték élesztőt (a Mayra által jelzett 5 g mellett).
De az A opcióval mindig jobb lesz, mivel ezek a speciális lisztek jobb eredményeket hoznak.
Köszönöm, hogy ott voltál!
Többször megtettem és sikerült is. Nagyon könnyen elkészíthető és formázhatatlan, látványos és finom.
Milyen jó, Pepi! Remek torta, igaz? Mayra mindig ad nekünk néhány remek receptet
Helló, van egy kérdésem, ha a kekszliszt hozza az élesztőt, miért adsz hozzá újra élesztőt? KÖSZÖNÖM
Szia Encarni. Ezzel az extra élesztővel szuper bolyhos. Próbáld ki!
Mekkora köteg az önállóan kelő liszttel !!
Hogy minden világos legyen, megerősítem, hogy a recept 80 g önálló lisztet és 5 g élesztőt igényel.
Tudom, hogy az önállóan növekvő lisztben már van élesztő, de mint Ana elmondta, a másik 5 gramm hozzáadásával puhább lesz.
Puszi!!
Helló, van egy kérdésem az elején, amikor egy formát terít a barna cukor hozzáadásához, hogy vajjal kenje meg? Köszönöm
Hello Paz,
Igen, jól meg kell kenni vajjal, hogy később gond nélkül kijöjjön.
Puszi!!
Ugyanezt készítettem, de barna cukor helyett karamellát készítettem, és az aljára tettem, majd a formát borító ananászszeleteket és a süteménytésztát, amelyet a joghurt receptjével készítettem, vagy 3, 2, 1. vagy ananász joghurtot három tojással együtt, foglalja le a joghurtos poharat, és töltse meg háromszor finom liszttel, a normál tészta liszttel, 3 fehér cukorral és 2 olajjal (napraforgóolajat és egy csepegtető olívaolajat adok hozzá, de nem teljesen tele, mint a 1/3), végül teszek hozzá egy borítékot vagy királyi élesztőt, kettőt is beismer, sokkal bolyhosabban jön ki, de 4-el elég. Minden a pillangó nélküli thermomix-szel együtt, kezdve 1-től és fokozatosan felfelé haladva, amíg meg nem látja, hogy a tészta már homogén, akkor a formába tesszük az ananásszal a karamellával, és úgy sütjük, mint egy normál piskótát. Finom !! Ah, a kerek forma helyett négyzet alakú formát használok, ez valamivel nagyobb, a tészta hosszabb és a torta rövidebb, így az ananász aránya nagyobb a sütemény mennyiségénél.