Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Gasztronómiai panettone

Carnes410 perc10 emberek300 kalória
1/52/53/54/55/5 (1 szavazat)
Betöltés ...

Által Ascen Jimà © nez

panettone-gasztronómia

Karácsony másik receptjével megyünk oda. Ezúttal a gasztronómiai panettone: sós panettone, amellyel mindenkit meglep.

Kár, mert úgy gondolom, hogy a kép nem jól mutatja a méret ugyanarról, de már mondom nektek, hogy jelentős. Hogy ötletet adjon nekünk, átmérője 17 cm, a panettone minden szeletének pedig 2 cm magasságot adtam.

Gasztronómiai panettone

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Az a jó ebben az indítóban, hogy bármivel megtöltheti. Az [url href="https://www.thermorecetas[/ Nos, kis háromszögeket vágnak, mint a kerek süteményekben. 4 vágással 8 kicsi, de nagyon magas háromszöget kapunk. Ezután mindenki kiválasztja a kívánt adagot. A szeletjeim 2 centisek, de ha vékonyabbra (1 centiméterre) vágod, és néhány helyet kitöltetlenül hagysz, akkor kis szendvicsháromszögként tálalhatod. Mivel egy kép többet ér ezer szónál, írja be a Google Képekbe: „panettone gastronomico”, látni fogja, mennyi lehetőséget kínál ez a recept.

  • Ascen Jimà © nez
  • Konyha: Olasz
  • Recept típusa: hús
  • Kalóriák: 300
  • Adagok: 10
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

A kovászhoz

  • 150 g erősségű liszt
  • 100g tej
  • 6 g friss sütőélesztő

A misére

  • 400 g erősségű liszt
  • 100g tej
  • 4 g friss sütőélesztő
  • 100 g vaj
  • 40 g méz
  • 2 tojás
  • 8g só

Kitölteni

  • Kiválaszthatja kedvenc összetevőit: tészta szendvicsekhez, sonka, saláta, paradicsom, dió, szárított füge ...)

Plusz

  • Papírforma panettone-hoz (az enyém átmérője 17 cm volt)

Preparación

  1. A kovász hozzávalóit beletesszük a pohárba. 6 másodpercet programozunk, 5-ös sebességet, majd 1 percet, zárt üveget, tüske-sebességet. Kivesszük azt a kovászot a pohárból, egy tálba tesszük és 3 órán át hagyjuk kelni.

  2. Ez idő után a tészta összes hozzávalóját beletesszük a pohárba és a kovászt is. 8 másodpercet, 6-os sebességet, majd 3 percet programozunk, zárt üveggel, tüske sebességgel.

  3. Helyezzük a tésztát papírformánkba, és hagyjuk kb. 2 órán át kelni meleg, huzatmentes helyen (én a sütőt 30 ° -on használom).

  4. 160 ° -on 35 vagy 40 percig sütjük.

  5. Miután megsült, meg kell várni, amíg kihűl, hogy le tudjuk vágni.

  6. Ezután megtöltjük a választott alapanyagokkal és ... mindenkit meglepünk!

A TM21-vel egyenértékűség

Thermomix ekvivalenciák


Fedezze fel a következő recepteket: Előételek, Nemzetközi konyha, Karácsony

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   kimerül dijo
    ezelőtt 9 év

    Milyen nagyszerű ötlet Ascen !! Soha nem jutott eszembe. Azt hiszem, elkészítem az újévi étkezéshez, tehát ha kicsit megcsalok, hehehe, akkor megveszem, közepes méretű mazsolával és narancssárgával, és megtöltöm néhány zöldséges pástétommal és zöld csírával, gyors változat a bummoknak. Megmondom, hogy tetszett-e a barátaimnak, legalább biztos vagyok benne, hogy meglepem őket, és remek ötletet adok nekik. Köszönöm!!

    Válasz Peternek
    1.    Ascen Jimà © nez dijo
      ezelőtt 9 év

      Szia Péter !!
      Igen, amikor megláttam, én is fantasztikus ötletnek tartottam, és mindenekelőtt az egyik legeredetibbnek. Bár már nagyon elterjedt, de azt merem állítani, hogy nem valami "hagyományos" Olaszországban (nem mindenki ismeri). Csak egy dolog, ha megnézed a panettone-m összetevőit, látni fogod, hogy ez egy sós panettone, nem olyan, mint a boltokban kaphatók 🙁
      Egyébként, ha meg meri keverni ezeket a zöldséges pástétomokat a hagyományos panettone-nal, hajrá !!! Egy másik lehetőség az lenne, ha megtöltenék édes krémekkel (cukrászsütemény, szarvasgomba), bár megszűnik kezdőnek lenni, és desszertvé változtatjuk.
      Tudom, hogy otthon bonyolult. És nem magának a készítménynek (ami csak idő és türelem kérdése), hanem a penész keresésére ...
      Nos, most rajtad múlik, hogy válassz. Tapasztalataival biztosan sikerülni fog.
      Mint mindig, nagyon köszönöm a megjegyzését.
      Boldog új évet!

      Válasz Ascen Jiménez-nek