Gluténmentes rizspuding torta

Preparación

1. A pohárba tesszük a mandulát és programozással ledaráljuk 10 másodperc, 7. sebesség. A mandulát eltávolítjuk a pohárból és lefoglaljuk.

2. Most hozzáadjuk a tejet, 100 gramm cukrot, a vizet, egy csipet sót és a rizst. A főzőpoharat nem tesszük, és a kosarat a fedélre helyezzük. Programozunk 35 perc, 90º, bal kanyar, 1. sebesség. Ellenőrizzük, hogy a rizs jól megfőtt-e. Ha nem, akkor ugyanazon a hőmérsékleten és sebességen programozunk még néhány percet.

3. A rizspudingot egy tálba tesszük és hagyjuk kihűlni.

4. A tiszta és száraz pohárba tesszük a citromhéjat (csak a sárga részét) és a többi 100 gramm cukrot. Programozunk 8 másodperc, 7. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami az üveg falain maradt.

5. Beépítjük a tojásokat és a programot 20 másodperc, 4. sebesség.

6. A rizst lecsepegtetjük (a folyadékot nem dobjuk ki, mert később vagy más elkészítéshez felhasználhatjuk). Adjuk hozzá a lecsepegtetett rizst és a mandulát a pohárba. Programozunk 20 másodperc, bal kanyar, 2. sebesség.

7. A keveréket egy vagy két formába öntjük (a formák méretétől függően). Két darab 20 centiméter átmérőjű formát használtam, de használhatunk egy 26-os vagy 28-as formát is, ha nem túl alacsonyak a szélei.

8. 180 fokon kb 40 percig sütjük. Itt az idő a használt formától függ.