(26 szavazat)
Betöltés ...
A sajttorták finomak és a variációk száma végtelen. Ez a torta azért különleges, mert tömör, krémes és hagyományos süteményes ízű. Ezenkívül gyümölcskísérete mindig a legjobb változata.
Ennek a desszertnek van egy kis szokatlan lépése, de meg fogja érni, mert a végén az eredmény megéri. Hogyan fogja megfigyelni, hogy ez a torta sütialap nélkül készül, hogy sokkal jobban megkóstolhassa a sajt ízét.
Los complementos son fundamentales porque tanto la eper lekvár como sus frutas son ideales. Si te apetece poner otra fruta también es aceptable, incluso la nata montada es un buen complemento.
Sajttorta gyümölcsökkel
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Finom sütemény, amelyet kemencében készítettek, autentikus sajtízzel, de édes. Néhány piros gyümölcsöt kísérünk hozzá, hogy több íze és színe legyen.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 306
- Adagok: 6-8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 tojásfehérje
- Néhány csepp citromlé
- 4 tojássárgája
- 80 ml teljes tej
- 120g cukor
- 200 g Philadephia típusú krémsajt
- 90 g búzaliszt
- 1 teáskanál vanília kivonat
Preparación
A fehéreket keményre verjük: a Thermomix poharunkban, a pillangóval együtt adjuk hozzá a négy fehéret, az 50 g cukrot és a csepp citromlevet. Alatt ütemezünk 7 perc 37 ° -on 3,5-as sebességgel. Aztán átprogramozunk másokat 5 perc 3,5-es sebességgel (nincs hőmérséklet). A fehéreket egy edénybe szedjük szét és hűtőbe tesszük.
Ugyanabba a pohárba tisztítás nélkül hozzáadjuk a 80 ml teljes tejet, az 55 g vajat és a 70 g cukrot. Programozzuk 1,30 perc 70 ° -on 1-as sebességgel. Ezután hozzáadjuk a 200 g krémsajtot, a 4 sárgáját és a teáskanál vanília kivonatot. Keverjük közben 1,30 perc 2-ös sebességgel.
Adjuk hozzá a 90 g búzalisztet, és közben programozzuk újra 45 másodperc a 3. sebességnél. Finom és csomómentes tésztánk van. Egy nagy tálba félretesszük, és a tojásfehérje hozzáadása előtt hagyjuk kihűlni.
Miután megeresztettük, apránként hozzáadjuk a fehéreket, és burkoló mozdulatokkal összekeverjük, hogy térfogatú tészta legyen.
A sütőt előmelegítjük 160 ° -ra. Előkészítünk egy 17 cm átmérőjű kerek formát, és zsírpapírral kibéleljük, ragaszkodunk az oldalához, hátha a sütés közben megnő a térfogata. A sajtkeveréket beletesszük a formába, és egy másik formába helyezzük, amely a forma felét vízzel borítja. Így lehet süteményt sütni egy bain-marie-ban. Kb. 1 órán át sütjük.
Amikor a süteményünket lehűtöttük és kivettük a formából, díszíthetjük eperlekvárunkkal és gyümölcsünkkel. Az ízek keveréke látványos, ajánlott hidegen inni.
