Káposztatekercsek

Preparación

1. A püré elkészítésével kezdjük. A pillangót a pengékre illesztjük. A krumplit és a tejet beletesszük a pohárba. Programozunk 30 perc, 90º, kanálsebesség. Miután megfőtt, a tej egy részét egy pohárba tettük és programoztuk 30 másodperc, 3. sebesség. Ha úgy látjuk, hogy túl sűrű, akkor hozzáadjuk a tej egy részét, amelyet éppen eltávolítottunk, és újra összekeverjük. Foglaltunk.

2. Egy serpenyőt vízzel tettünk a tűzre. Kevés sót adunk hozzá, amikor forrni kezd. Blanszírozzuk a káposztaleveleket egyesével a forrásban lévő vízben. Laponként 3 perc elegendő lesz. Kivesszük és leeresztjük őket, eltávolítva az összes vizet. Az ötlet az, hogy kissé puhák, hogy könnyen elkészíthessék a tekercseket.

3. A burgonyapürét összekeverjük a gombákkal. Minden káposztalevélre halmokat rakunk ebből a keverékből, és elkészítjük a tekercseket. Minden tekercset szalonnalevéllel tekerünk.

4. A leveles tésztalapot egy sütőnek megfelelő kerek formába terítjük, körülbelül 28 cm átmérőjű. A tetejére tesszük a paradicsomszószt. A tekercseket úgy helyezzük el, ahogy nekünk a legjobban tetszik. A datolyát vagy az aszalt szilvát a többi szalonnacsíkkal becsomagoljuk, és a szabad helyekre helyezzük. Ha ki akarjuk használni az összes pürét, akkor fedezhetjük vele a hézagokat, és a datolya a püré tetejére gurul.

5. A felületet reszelt sajttal borítjuk.

6. A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra, és ezen a hőmérsékleten 25-30 percig sütjük, amíg meg nem látjuk, hogy a leveles tészta aranyszínű.

7. Díszítsük és ízesítsük néhány zsályalevéllel.