Lazac leveles tésztában kapros besamellel

Finom étel: lazac leveles tésztában kapros besamellel. Ezt ettük a hétvégén, és nem maradt morzsa. Nagyon finom !! Ez egy olyan étel, amely meglepő eredményt ad, mert nagyon könnyen elkészíthető és nagyon vonzó ... amellett, hogy milyen finom. És szinte mindent előre hagyhatunk, és az utolsó pillanatban megsüthetjük.

Fontos, hogy használja négyzet alakú leveles tészta (Már a csomagoláson is feltüntetik), így nem marad maradványa. Ha lekerekített leveles tésztát használ, akkor négyzet alakú lehet, vagy úgy csomagolhatja, mintha félhold lenne. A fotón látható hálót egy speciális hengerrel készítettük, hogy rajzokat készítsünk a leveles tésztában, de természetesen teljesen eltekinthetünk tőle, és úgy csomagolhatjuk, ahogy van.

Használtuk kb. 300-400 g lazacfenék bőr nélküli és Nincsenek tüskék, Ez az utolsó nagyon fontos. Nagyon könnyű eltávolítani a csontokat a filé lazacból, mert mind egy sorban vannak, és nagy csontok. Segíthet magának néhány csipesszel. Tehát nagyon kellemes lesz enni.

A besamel a vastag besamel, hogy ne öntsön és legyen nagyon fontos, hogy hideg legyen Amikor elmegyünk összeszerelni az edényt, így a leveles tészta nem romlik el, és mivel hideg van, több teste lesz, és könnyebb elterjeszteni a lazacon.

Lazac leveles tésztában kapros besamellel

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Finom lazacfilé, leveles tésztába csomagolva, és egy finom béchamel szószban, egy kis kaporral. Ropogós és lédús belül, ez egy 10 tányér.

• Irene Arcas

• Recept típusa: hal
• Kalóriák: 450
• Adagok: 4

• Felkészülési idő: 1M
• Főzési idő: 30M
• Teljes idő: 31M

Hozzávalók

• 300-400 g lazacfenyő
• 1 téglalap alakú leveles tészta lap
• 10 g vaj
• 20 g liszt
• 200g tej
• friss kapor
• szárított kapor köretnek (opcionális)
• só
• bors

Preparación

1. Betesszük a vajat a pohárba, és beprogramozzuk 2 perc, hőmérséklet 100º, kanálsebesség.

2. Hozzáadjuk a lisztet és megdinszteljük 1 perc, hőmérséklet 100º, 1. sebesség.

3. Ízlés szerint programozza hozzá a tejet, 1/2 teáskanál sót, egy csipet borsot és friss fokhagymát 5 perc, 90º-os hőmérséklet, 4. sebesség.

4. Ellenőrizzük a béchamel pontját.

5. Eltávolítjuk és hagyjuk temperálni. Ezután legalább 1 órán át hűtőben tartjuk.

6. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.

7. Kenje meg a leveles tészta lapot, és tegye a lazac karaját ízlés szerint sóval és borssal.

8. Napamos a kapros besamellel.

9. A leveles tésztát bezárjuk, az éleket nagyon jól lezárjuk. Megszórjuk szárított kaporral.

10. A leveles tésztát a sütőbe sütőpapírral (zsírpapírral) ellátott tálcára helyezzük.

11. Süssük 180 ° -on kb. 25 percig, vagy amíg a leveles tészta aranyszínű nem lesz.

12. 5 percig pihentetjük, mielőtt felvágjuk.

jegyzetek

A szárított kapor helyettesítheti a friss kaprot.