Quinoa béchamel

Otthon sokáig beépítettük új gabonafélék és magvak... Ki mondta nekem néhány hónappal ezelőtt, hogy quinoa béchamelt fogok készíteni?

Valójában a quinoa a alapanyag a kamránkból. Máskor ön beszéltünk ezekről az aprókról szemek, erényeik és mindenekelőtt sokoldalúságuk, amely lehetővé teszi számunkra, hogy finom ételeket, salátákat főzzünk, vagy kísérletezzünk lisztjeikkel.

A quinoa besamelt arra tervezték cöliákia emberek akik a búzát helyettesítő kukoricát unják. Ezzel a recepttel növelik az engedélyezett összetevők listáját és gazdagítják étrendjét. Vegánoknak és laktóz- vagy tejfehérje-intoleráns embereknek is alkalmas.

Íze édes, a növényi tej használata is fokozza, amely lehetővé teszi, hogy intenzívebb kontrasztokat teremtsünk készítményeinkben. Állaga megegyezik a normál béchamelével, bár elkészítési ideje rövidebb. Adhatunk neked is bármilyen felhasználás krokettből, rakottból vagy finom lasagnából ... mi a véleményed a felfedezésről?

Quinoa béchamel

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Klasszikus mártás, amelyet celiakia, vegánok vagy tej intoleranciában szenvedők számára fejlesztettek ki újra.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept típusa: szószok
• Kalóriák: 120 darab 100 darab
• Adagok: 380 g

• Főzési idő: 7M
• Teljes idő: 7M

Hozzávalók

• 40 g quinoa
• 15 g vegán margarin
• 10 g olívaolaj
• 370 g nem tejszerű tej
• Só és bors
• Szerecsendió vagy buzogány

Preparación

1. A quinoát a pohárba tesszük, és őröljük 10 másodperc, 10. sebesség. Várunk néhány másodpercet, amíg a por leülepszik, és közben újra őröljük 5 másodperc, 10. sebesség. Kivonulunk és tartalékolunk.

2. Az üveg mosása nélkül feltesszük a margarint és az olajat. Fűtjük őket 1 perc, 100º, 1. sebesség hogy a margarin megolvadjon és a zsírok integrálódjanak. Hozzáadjuk a quinoa lisztet és megpirítjuk 2 perc, 100º, 2. sebesség.

3. Adja hozzá a növényi tejet, ízesítse és szerecsendióval vagy buzogánnyal ízesítse. Programozunk 3 perc, 100º, 4. sebesség.

4. Attól függően, hogy milyen módon akarjuk adni a besamelt, idővel játszhatunk, hogy folyékonyabb vagy sűrűbb állagú legyen.

jegyzetek

Bármely béchamel készítésekor jobb, ha a tej szobahőmérsékletű.

Több információ - Mi a Quinoa- Táplálkozási tulajdonságok

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez