Spenót és sült burgonya saláta

Preparación

1. A fél gerezd fokhagymát beletesszük a pohárba. Programozással harapunk rá 2 másodperc, 8. sebesség. A fokhagymát egy nagy tálba tesszük, és félretesszük.

2. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Egy tepsit sütőpapírral kiborítunk, és a papírra tesszük a meghámozott és apróra vágott burgonyát. Meglocsoljuk az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük, és 220 fokon 20 percig sütjük, amíg úgy ítéljük meg, hogy jól sülnek (ha átszúrjuk, nem kell keménynek lenniük).

3. Ha elkészült a burgonya, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni körülbelül 5-10 percig. Ezután beletesszük őket abba a tálba, ahol az apróra vágott fokhagymát lefoglaltuk. Keverjük és tartalékoljuk.

4. A pohár mosása nélkül beletesszük a zellerleveleket. Programozunk 3 másodperc, 8. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami az üveg falain maradt.

5. Hozzáadjuk az olívaolajat, a balzsamecetet, a mézet, a tahini szószt, sózzuk, borsozzuk. Programozunk 10 másodperc, 4. sebesség. Foglaltunk.

6. Abba a tálba, ahol a burgonya van a fokhagymával, beletesszük a spenótot, a narancsot, a csicseriborsót,  olajbogyó és kesudió. Hozzáadunk egy keveset az éppen elkészített szószból, és jól összekeverjük. A szósz maradék részét tartalékoljuk, hogy minden vendéglő ízlése szerint többé-kevésbé elkészíthesse a salátáját.