Szuper ropogós tex mex tekercs mexikói mártással

Preparación

1. Mexikói paradicsomszósz

   Tegye a hagymát, a zöldborsot, a fokhagymát és az olajat az üvegbe. Felaprítjuk 5 másodperc, 5. sebesség. Programozunk 10 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség. 

2. Hozzáadjuk az egész paradicsomot, sót, cukrot és összetörjük 5 másodperc, 5. sebesség. Főzünk 5 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség (főzőpohár nélkül). 

3. Megkóstoljuk és kijavítjuk a sót, a cukrot és a fűszereseket, hogy tetszés szerint elkészíthesse. A paradicsomból elegendő mennyiségű víz szabadul fel, ezért egy kicsit átengedtem a kosáron, hogy eltávolítsam a felesleges vizet, és sűrű szószt hagyjak.

   Foglaltunk.

4. Tex mex tekercsek

   Hozzáadjuk az olajat és a programot 2 perc, 1. sebesség, hőmérséklet 120º. Hozzáadjuk a húst és a programot 10 perc, 1. sebesség, bal kanyar, hőmérséklet 120º. 

5. Amikor letelt az idő, tegye hozzá az ízesítő borítékot és a 150 gr vizet. Döntött főzőpohárral (sem teljesen elhelyezve, sem eltávolítva) programozunk 10 perc, 1. sebesség, varoma hőmérséklet. 

    

6. Ha letelt az idő, ellenőrizzük, hogy a hús gyakorlatilag száraz-e, csak egy kis mártással. Ha nem, akkor programozzunk még néhány percet a főzőpohárral, amíg el nem párolog.

   Kivesszük és lefoglaljuk, hogy megkeményedjen. Miután megeresztettük, apró kockákban adjuk hozzá a paradicsomot, és jól keverjük össze.

7. A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra.

   Tepsit készítünk sütőpapírral.

   Egy serpenyőben a margarint minimálisra tesszük a tűzre, hogy megolvadjon, és a tekercsek összeszerelése közben minimálisra csökkentjük. Ha azt látjuk, hogy túl meleg lesz, levesszük a fazekat a tűzről.

    

8. A filo tésztalapokat szétterítettük és ollóval kettévágtuk, így körülbelül 16-20 lapunk lesz.

   Minden lapot megtöltünk a hússal és egy kevés reszelt sajttal. Először kicsit gurulunk, majd behúzzuk a széleket és befejezzük a gurulást. Kefélje meg a végét az olvasztott margarinnal, hogy a tekercs lezáruljon.

   A tekercseket a lezárt végével lefelé helyezzük a tepsibe. Befejezzük az összes tekercs előkészítését, és amikor mindet elhelyezzük, a végeinél és a felületénél megkenjük őket az olvasztott margarinnal.

9. 15 percig sütjük 200 ° -on vagy aranybarnára.

10. Salátával és mexikói mártással tálaljuk.