Tészta garnélával és fűszeres mártással

Preparación

1. Kezdjük az állomány előkészítésével. Hámozza meg a garnélákat, és adja hozzá a héjakat és a fejeket a thermomix üveghez. A testeket későbbre megmentjük.

2. Adjunk hozzá 50 g olajat, és állítsuk be [b] 8 percig, varoma hőmérsékleten, 3. sebességgel.

3. [/ B]

4. Adja hozzá ízlés szerint a vizet és a sót, és állítsa be [b] 15 percig, a varoma hőmérsékletét, a kanál sebességét.

5. [/ B]

6. Szűrje le a húslevest a kosár vagy a szűrő segítségével, dobja ki a garnélák fejét és testét, ügyelve arra, hogy ne maradjon maradék a pohárban.

7. Újra betesszük a pohárba az alapanyagot és programozunk 3 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség.

8. Hozzáadjuk a tésztát a fúvókán keresztül, és programozzuk el a csomagoláson feltüntetett idő (esetemben 6 perc, hogy al dente legyen), varoma hőmérséklet, balra fordulás, kanál sebesség.

9. Távolítsa el és ürítse le a kosár vagy a szűrő segítségével. 100 g alapanyagot lefoglalunk a mártáshoz, a többit megspóroljuk, hogy elkészítsünk például egy tengeri rizst.

10. Egy csepp olívaolajat adunk a tésztához, hogy az ne tapadjon meg.

11. A pohár mosása nélkül adjuk hozzá az egész fokhagymát, hagymát és olajat. Felaprítjuk 5 másodperc, 5. sebesség. Leengedjük a fedél és a falak maradványait, és programozzuk 5 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség.

12. Hozzáadjuk a szósz többi hozzávalóját és programozzuk 15 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség.

13. Amíg a mártást készítjük, egy serpenyőben megpirítjuk a fokhagymaszeleteket, és amikor elszíneződnek, hozzáadjuk a garnélákat. Elég 1 percig főzni őket mindkét oldalon.

14. A tésztát tálaljuk a tetejére mártással, a garnélákat pedig a fokhagymával és annak olajával.