gyorsan töltött focaccia

Preparación

1. Tedd a pohárba a vizet, az élesztőt, a cukrot, a lisztet, az olajat és az 1 teáskanál sót, és kezdd el dagasztás funkció, 8 perc.

   Közben a tepsit jó alja olívaolajjal kikenjük. A lapátot is megkenjük olajjal.

    

2. A spatula segítségével az előkészített tepsibe öntjük a tésztát (nagyon puha tészta) és lefedjük egy nagy edénnyel.

   Meleg helyen pihentetjük, amíg duplájára nem nő (kb. 90 perc). Jó hely van a kikapcsolt sütő belsejében.

3. A tésztát meglocsoljuk olajjal, és az ujjbegyeket óvatosan belehelyezzük, és közben a tepsire terítjük téglalap alakúra (kb. 20×30 cm).

   A tetejére tegyük a zöld olajbogyót, a hagymát és a sópelyhet. Ez nem kötelező, ezeket az összetevőket a tetejére teheti, vagy nem, csak a sót. Hagyja állni további 30 percig, vagy amíg a térfogata megduplázódik.

   A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.

4. Süssük 20-25 percig (200°C), vagy amíg aranybarna nem lesz. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni, mielőtt hosszában félbevágnánk a töltelékhez.

5. Töltsük meg a focacciát felszeletelt friss mozzarellával, kolbászszeletekkel (sonka, pulyka, főtt csirke...) és paradicsomszeletekkel. A tetejét megszórjuk egy jó kis oregánóval, és élvezzük!