Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Tőkehal fűszeres tempurában és keleti majonézben

hal20 perc4 emberek350 kalória
1/52/53/54/55/5 (1 szavazat)
Betöltés ...

Által Irene Arcas

Mondhatnám, hogy a tőkehal Kedvenc halam, imádom az állagát, a zamatosságát és az ízét. És bár megszoktuk látni és sós változatában venni, frissen is megvásárolhatjuk, ami ugyanolyan ízletes, de talán kicsit kevésbé ízletes, mint a másik. Tehát, hogy egy kis kegyelmet kapjunk, megtettük tempura Nagyon finom volt! Természetesen elővigyázatosságot kell tennie: a halakat nagyon jól szárítsa meg és törölje le konyhai papírral, hogy a tészta ne nedvesedjen meg sütés közben. 

Ebből az alkalomból ráadásul egy másik tempurát fogunk készíteni, mert nagyon érdekes ízesítésű fűszereket adunk hozzá. És mi is, ízletes fogással kísérjük majonéz chilivel (amely nélkül megteheti, ha nem szereti a csípőset vagy nagyon kevés mennyiséget ad hozzá) és keleti érintések.

Tőkehal fűszeres tempurában és keleti majonézben

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A halevés más módja: spice tempurába csomagolva és keleti majonézzel kísérve.

  • Irene Arcas
  • Konyha: keleti
  • Recept típusa: hal
  • Kalóriák: 350
  • Adagok: 4
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • -A tempurához:
  • 400 g friss tőkehalfilé csíkokban, bőrrel és csont nélkül
  • 130 gramm víz, nagyon hideg
  • 50 gr jég (opcionális)
  • 1 tojássárgája
  • ½ teáskanál só
  • 1 evőkanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • Bors ízlés szerint
  • ½ teáskanál cukor
  • 100 gr búzaliszt
  • 50 gr rizsliszt
  • ½ teáskanál sütőpor

Díszíteni:

  • Modena vagy pedro ximenez balzsamecet csökkentése (opcionális)

Keleti majonéz:

  • 150 g majonéz
  • 2 teáskanál rizsecet
  • 1 teáskanál szójaszósz
  • néhány csepp szezámolajat

Preparación

  1. Tesszük a vizet és a jeget a pohárba, és programozzunk 10 másodperc, 5. sebesség. Ellenőrizzük, hogy a jég teljesen feloldódott-e (elengedhetetlen a nagyon hideg víz használata, ezért javasoljuk, hogy a jeget vízzel aprítsuk össze). Ha inkább nagyon hideg vizet használ.

  2. Hozzáadjuk a tojássárgáját és programozzuk 4 másodperc, 3. sebesség.

  3. Beletesszük a többi hozzávalót és összekeverjük 10 másodperc, 6. sebesség. A textúra darabos lesz.

  4. A tésztát egy nagy tálba tesszük.

  5. Egy mély serpenyőbe rengeteg napraforgóolajat teszünk (vagy sütésbe), és felmelegítjük az olajat. A halakat apránként közvetlenül a tálba gyúrjuk, és a tésztát kicsit lecsepegtetjük. A nagyon forró olajba tesszük, és 2-3 percig sütjük mindkét oldalon.

  6. Egy tálban összekeverjük a majonézt a többi hozzávalóval, és nagyon jól összekeverjük.

  7. A tőkehal tempura darabjaira egy modena- vagy PX-redukciós szálat teszünk, és a majonézzel kísérjük.

jegyzetek

Elengedhetetlen, hogy a nyers tőkehalat nagyon jól szárítsuk meg.[br]Használhat vásárolt majonézt (ha kevés az idő), vagy elkészítheti saját kezűleg az [url href=”https://www.thermorecetas.com/recipe-easy-thermomix-sauce-mayonesa/” target=”_blank”]ez a recept[/url]


Fedezze fel a következő recepteket: Kevesebb, mint 1/2 óra, hal

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Cristina dijo
    ezelőtt 6 év

    Milyen jól néz ki! Egy kétség: a receptben egyetlen olyan majonézes chilit sem látok, amelyről a kezdeti leírásban beszél

    Válasz Cristinának