Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Brandy tintahal szarvasgombás majonézzel

hal30 perc4 emberek350 kalória
1/52/53/54/55/5 (22 szavazat)
Betöltés ...

Által Irene Arcas

Ma van egy receptünk, sok névvel, amelyet könnyen elkészíthetünk, és amely látványos: tintahal pálinkával szarvasgombás majonézzel.
Főzünk egy tintahalat, hasonló a tintahal fokhagymával, de nagyon érdekes aromával, amely megadja neked a pálinka. Ha nincs ilyen szeszes italod, használhatsz bármilyen más italt: whiskyt, rumot, konyakot ...
tovább szarvasgomba majonéz, Azt javaslom, hogy készítsen egy klasszikus majonéz, különítsen el egy részt és adja hozzá a szarvasgomba érintése mert igaz, hogy meglehetősen intenzív íz, és ha túl sokat készítünk, akkor kissé nehéz lehet később elkölteni.
FONTOS: ha biztonsági okokból vagy akár kényelem miatt nem akarja használni a klasszikus majonézt, akkor a 150 g majonézt tökéletesen helyettesítheti egy megvásárolt majonézzel. Finom is lesz.
Vigyázzon a sóval, mert a tintahal gyakran nagyon sós, ezért vásárlás közben mindig kb. 30 percig hagyom vízben, majd 12-24 órán át hűtőben tárolom, hogy jól lecsöpögjön és megszáradjon. Ezenkívül nedvszívó papírral is jól leeresztheti, mielőtt csak megfőzné.
Ma egész kenyérben bemutattuk, de fenomenális is fehér rizs.

Brandy tintahal szarvasgombás majonézzel

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ma van egy receptünk, sok névvel, amelyet könnyen elkészíthetünk, és amely látványos: tintahal pálinkával szarvasgombás majonézzel. Főzünk egy tintahalat, hasonló a tintahal fokhagymával, de nagyon érdekes aromával, amely megadja neked a pálinka és finomat fogunk kísérni szarvasgomba majonéz. 

Brandy tintahal szarvasgombás majonézzel
  • Irene Arcas
  • Recept típusa: hal
  • Kalóriák: 350
  • Adagok: 4
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

Hagyományos majonéz

  • 250 g napraforgóolaj
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál citromlé
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 / 2 teáskanál só

Szarvasgomba majonéz

  • 150 g hagyományos majonéz
  • 4 evőkanál szarvasgombaolaj
  • 1/2 teáskanál fekete bors

Tintahal pálinkával

  • 500-800g tintahal (egy kis tintahal)
  • 50 g olaj
  • 3 fokhagyma szegfűszeg
  • 5 ág petrezselyem
  • 150 g pálinka (vagy más likőr) 

Preparación

  1. Hagyományos majonéz

    Kancsót tettünk az üveg fedelére, lemértük benne a napraforgóolajat és félretettük.

    A pohárba tesszük a tojást, a citromlevet, a mustárt és a sót. Összekeverjük 1 perc, 30 másodperc, 4. sebesség és miközben a gép jár, lassan leöntjük az olajat a fedélen, hagyjuk, hogy egy nagyon finom szálban essen a főzőpohár körül, hogy emulziót érjen el.

  2. Szarvasgomba majonéz

    Az összes hozzávalót beletesszük a pohárba és összekeverjük 8 másodperc, 3. sebesség. Megkóstoljuk és kijavítjuk a só- vagy szarvasgombaolajat (ha intenzívebb ízt szeretnél). Foglaltunk.

  3. Tintahal pálinkával

    Vágja a tintahalat apró darabokra és tartalékolja.
  4. Az olajat, a petrezselymet és a hámozott fokhagymát beletesszük a pohárba. Felaprítjuk 5 másodperc, 5. sebesség. Aztán főzünk 5 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség. 
  5. Hozzáadjuk a tintahalat, a pálinkát és a programot 18 perc, hőmérséklet 120, az óramutató járásával ellentétes irányba, kanál sebességgel. Az első 10 percben főzőpohár nélkül főzünk. Az utolsó 8-at feltettük.

  6. Vegye ki és tálalja a szarvasgomba majonézzel együtt. Kicsit leeresztheti és pirítósra tálalhatja. Finom !!


Fedezze fel a következő recepteket: hal

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.