Varázslat

Preparación

1. Körülbelül 20 × 20 cm-es kivehető formát (vagy eldobható formákat) zsírozzon és lisztezzen

2. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától.

3. Felhelyezzük a pillangót az üveg pengéire, és a tojásfehérjét és a citromlevet a pohárba tesszük. A 4-es sebességgel haladunk (kb. 4 perc alatt fel fognak szerelni).

4. A lepkét eltávolítjuk a pengékről. Kivesszük a fehéreket az üvegből, és egy nagy tálban lefoglaljuk.

5. A pohár mosása nélkül beletesszük a tojássárgáját és a cukrot. Programozunk 8 perc, 5. sebesség. Néhány perc múlva, és mielőtt a programozott idő lejárna, adjuk hozzá a vizet és a vaníliát.

6. Amikor a programozott idő lejárt, adjuk hozzá az olvasztott vajat. Programozunk 1 perc, 4. sebesség.

7. Levesszük a fedelet, és hozzáadjuk a lisztet. Programozunk 1 perc, 4. sebesség.

8. Most adja hozzá a meleg tejet és programozza be 30 másodperc, 3. sebesség.

9. Ezt a keveréket (amelynek folyékonynak kell lennie) abba a tálba tesszük, ahová a fehéreket felszereljük, és mindent finoman integrálunk a spatulával.

10. A keveréket abba a formába tesszük, amelyet korábban kivajaztunk és lisztezünk.

11. Süssük 150 ° -on (előmelegített sütő), melegítsük fel és le 80 percig. Ellenőrizzük a főzést, és ha az a 80 perc elteltével azt látjuk, hogy túl barnul, alufóliával letakarjuk.

12. Kivesszük a sütőből. Hagytuk szobahőmérsékletre hűlni. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, ahol legalább 3 óra lesz.

13. Tálaláskor a süteményünket kibontjuk anélkül, hogy megfordítanánk, ezért jobb, ha kivehető formát használunk. Díszítsük porcukorral (opcionális).