Vegán brokkoli és burgonyás burger

Preparación

1. Az üvegbe öntjük az 400 g vizet.

2. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk (mintha az omletthez való). Betesszük őket a kosárba, és a kosarat a helyére, az üveg belsejébe helyezzük.

3. A brokkolit rózsákra vágjuk. lemossuk. Ha nagyon nagyok a csokrok, kettévághatjuk. A brokkolit a varoma edénybe helyezzük. A varomát a helyére, a pohár fedelére helyezzük. Feltettük rá a takaróját. Programozunk 16 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

4. A burgonyát és a brokkolit is kihűtjük. A főzővizet tartalékoljuk.

5. Az üveget megmossuk és szárítjuk. Beletesszük a diót és programozzuk 10 másodperc, 9. sebesség. A diót a pohárban hagyjuk.

6. Egy kis tálba tesszük a 30 gramm lisztet és a 60 g főzővizet, amit tartalékoltunk. Jól összekeverjük.

7. A pohárba tesszük az előző keveréket, a brokkoli felét, a burgonya felét, zsemlemorzsát, zabot, sót, borsot. Programozunk 5 másodperc, 5. sebesség.

8. Hozzáadjuk a maradék brokkolit és a burgonyát, ami még megmaradt. A spatulával összekeverjük.

9. Ebből a tésztából golyókat formázunk, amiket aztán finoman ellapítunk, így formázzuk meg a hamburgereinket. Több vagy kevesebb golyót formázunk, attól függően, hogy milyenek a hamburgerek, kisebbek vagy nagyobbak. A tésztámmal tíz egységet kaptam.

10. Tapadásmentes serpenyőben, olívaolajon megsütjük, mindkét oldalukat megpirítjuk.

11. Tálalhatjuk hamburger zsemlével vagy egyszerű salátával.