(10 szavazat)
Betöltés ...
Nagyon szerettem volna ezeket elkészíteni muffin. Nagyon híresek a neten, és rengeteg megjegyzést olvastam róluk. Valójában a megjegyzések igazak voltak: muffinok finom, szuper bolyhos de tömörek, sokat nőnek és ízük van ... mmmm tejben nedvesen őrültek !!
A név arra utal Xavier Barriga, a szakács, aki létrehozta őket, így részemről ... Nem tehetek mást, mint gratulálni neki !! Ezen túlmenően, amikor kihűlnek, tupperben vagy műanyag zacskóban tárolhatjuk őket, és 4 napig bírják.
Az a trükk, hogy jól megnőjenek, az egy merev muffin ón használata, így szilárd alapjuk lesz, és csak felfelé nőhetnek, oldalra nem tágulhatnak. És természetesen ne nyissa ki a sütőt főzés közben, mivel a hőmérsékletváltozás megakadályozná őket annyira. Végül az sem segít nekik, hogy túl sok cukrot adunk a tetejére, mert az sokat megterhel, és nem tudnak jól megemelkedni.
Remélem, hogy ezekkel a tippekkel tökéletes muffinokat kap? A megjegyzések részben a recept végén további trükköket hagyok a muffin készítéséhez.
Xavier Barriga cupcakes
Nyomtatási recept
Recept mentése
közel
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Fenséges muffin recept a híres Xavier Barriga péktől: bolyhos, testes, sok magassággal és egyedi ízzel.
Phew !!! imádom a cupcakes-eket.
Én készítettem őket, és ez nem tart olyan sokáig a hűtőszekrényben, így az összetevők keverésükkor szobahőmérsékletűek. Egy óra elég
Hogy nem olyan jók, mint mondják, vagy ugyanolyanok, mint mind?
Felkészítettem őket, és látványosak. Fahéjjal ízesítettem őket. Ízlésem szerint csak egy hátránya: sok olaj van bennük, bár legalább egészséges zsír, ha olívaolajjal készítjük őket. Ki kell próbálni őket ..
Szia! Mint mondja, olívaolajjal készítheti őket. Több ízük van, de nagyon jók is.
Köszönöm a hozzájárulást.
Egy ölelés!
Hagytam őket egy éjszakán át pihenni, és nem emelkednek fel ... 15 percig előmelegítettem a sütőt ...
Egyébként a tömeg nem nőtt
A pillangó állandóan be van kapcsolva?
Helló Éva
Igen, a pillangót folyamatosan hagyhatja a pohárban.
Milyen furcsa, hogy nem emelkedtek fel ... 🙁 Amikor a hűtőszekrény pihen, a tészta nem nagyon kel, bár kissé megduzzad. De ahol nőni kellett volna, az a sütőben van ... Ha süteményeket készít, akkor jól kelnek? A péksütemények nem emelkednek fel, és a sütő hibája, hogy a termosztát rossz termosztáttal rendelkezik, és nem adja meg az összes hőt, amit kérünk. Legközelebb tegye magasabb hőmérsékletre, hátha ez az.
Üdvözlet!
Helló barátok, menchu vagyok, most szereztem be a Termomix-et, és szeretném, ha recepteket adnának nekem a csirkehúsból sertéshúsos mártásban, és hogyan kell főzni például a csirkehúsokat a Termomix-ben, köszönöm barátaim
Szia Menchu, üdvözöllek Thermorecetas. Az összes csirke-, sertés- és édeskenyér receptünk megtekintéséhez használja a weboldal tetején található keresőt (megjelenik egy nagyító). És ezeket a recepteket itt is megtalálod: http://www.thermorecetas.com/indice-recetas-thermomix/ kiválasztva a kívánt összetevő betűjét. Ott mindent megtalálsz! Minden jót.
Levegő felhasználásával a muffinok nem hajlanak meg. Jobb lenne levegő nélkül?
Várom válaszát. Minden jót
Helló Mati, a levegő egyenletesen oszlik el az egész sütőben, ezért ne aggódjon, hogy a muffinok nem hajlanak meg, éppen ellenkezőleg, ez segít jobban felemelkedni. Jobb sütemények és sütemények a levegő és a hő funkcióval felfelé és lefelé 🙂 Köszönöm, hogy írtál !!
Helló. Megcsináltam a muffinokat. Kevesebb ideig pihentem őket a hűtőben, és remekül emelkedtek. Ízben nagyon gazdagok és nagyon bolyhosak. Az egyetlen hátrány, hogy 15 perc 210 ° C-os levegővel történő sütés után kissé megégtek. Kár, mert különben nagyszerűek. Megismételem és megsütöm őket ugyanazon a hőmérsékleten, de kevesebb idő alatt.
Helló Felix, köszönöm a megjegyzést, örülünk, hogy tetszettek nekik! Az az igazság, hogy nagyszerűek. De végül mindegyik sütő különbözik és megvan a maga működési módja, ezért azt tanácsolom, hogy tartsa meg a 15 percet, de csökkentse a hőmérsékletet 190 fokra. Percek elvétele szerintem nem jó megoldás, mert talán nyersek belül. Lehet, hogy a sütője magasabb hőmérsékletet ad, mint a jel. Megmondja, hogy van? 😉