Suggerimenti e trucchi per conservare l'olio da cucina

L'olio che usiamo per cucinare è un ottimo conservante naturale così le sue proprietà di conservazione diventano durevoli per molti anni. Tuttavia, questo stesso olio una volta aperto dal suo stesso contenitore, se non è ben curato può provocare un sapore rancido, come se fosse passato. A parte il suo sapore, la sua consistenza e il suo colore possono essere alterati, quindi è conveniente continuare una serie di suggerimenti e trucchi per conservare l'olio da cucina. 

I nostri amici di CotoBajo Ci insegnano ogni giorno i favolosi benefici dell'utilizzo dell'olio d'oliva. Ecco perché oggi, abbiamo voluto condividere in questo post alcuni trucchi che ci saranno utili per conservare gli oli che usiamo in cucina, ma soprattutto per quegli oli extra vergini suscettibili di perdere il loro caratteristico aroma.

Dobbiamo prenderci cura del nostro olio in cucina, soprattutto quando parliamo di olio d'oliva, poiché è una vera prelibatezza. Successivamente, dettagliamo tutti i modi sani per prenderti cura delle tue qualità. E non perderti la fine del post! Con più consigli e, soprattutto, ricette sorprendenti per ottenere il massimo dal nostro olio extravergine di oliva.

proteggerlo dalla luce

È uno dei suoi punti deboli, quindi è comodo da riporre all'interno di un armadio. La luce diretta è una conseguenza dell'alterazione della sua composizione, quindi è bene che sia in a luogo buio o poco illuminato.  Pertanto, è assolutamente consigliabile acquistare olio in contenitori di colore scuro.

Evita il caldo

Avere una fonte di calore nelle vicinanze, come il calore dei fuochi o in luoghi dove superano i 22° non fa bene alla loro conservazione. Il calore continuo nel tempo può far evaporare gli alcoli, soprattutto nel caso dell'olio d'oliva, deteriorandone la consistenza e facendogli perdere la sua densità. Idealmente, la temperatura dovrebbe rimanere sempre costante, senza umidità ed evitando aria e luce.

Il contenitore deve essere sempre tenuto chiuso

L'olio d'oliva ha numerosi componenti che agiscono come antiossidanti naturali. Tuttavia, rimane suscettibile all'esposizione prolungata all'aria per lungo tempo. Se è così, il contatto costante con l'ossigeno finirà per lasciarlo rancido e con un sapore alterato.

Fai attenzione a come conservi l'olio

Se l'olio d'oliva Sarà consumato regolarmente non importa che quando lo acquisti sia imbottigliato in un contenitore di plastica. Se l'idea è quella consumare più lentamente di solito è confezionato in una bottiglia di vetro. Contano anche le dimensioni, poiché è preferibile acquistare bottiglie piccole quando il suo consumo è lento e non si consumerà in breve tempo.

Se vuoi conservarlo in un contenitore dopo l'acquisto, non usare contenitori di rame o ferro, idealmente sono fatti di loro vetro o simili. Né magazzini contenitori vicino a prodotti per la pulizia o che hanno odori forti, poiché l'olio ha la capacità di assorbire detti aromi.

Usa le lattine di olio e impara a usarle

Se ti piace usare le lattine di olio è importante conoscere alcuni trucchi per farlo mantenere l'olio sempre ottimale. È fondamentale tenerli sempre puliti e che i resti vengano eliminati. Questi resti possono essere rancidi e l'olio appena aggiunto potrebbe deteriorarsi.

Ci sono lattine di olio che sono sempre macchiate all'esterno, dove dovremo costantemente pulire e sporcarci le mani. C'è un trucco infallibile in modo che la tua flebo finisca in qualcosa di fatto in casa che possiamo fare. Consiste in creare una “cintura” attorno al collo della bottiglia con carta da cucina o carta assorbente. Per poterli tenere useremo a banda Elastica

Con il passare del tempo la carta risulterà piuttosto sporca e unta, dobbiamo sostituirla con una nuova. Se pensi che questo trucco sia troppo rozzo, puoi sempre usarlo una bella carta, con qualche colore speciale e con una piega succulenta. Quindi puoi tenerlo con una gomma speciale. È un trucco speciale per dire addio alle mani macchiate di olio.

Benefici della cottura con olio extravergine di oliva

Vi lasciamo questo meraviglioso articolo dei nostri amici di Coto Bajo, dove spiegheranno i grandi benefici della cottura con olio extravergine di oliva rispetto ad altri tipi di grassi.

E, affinché continui a ottenere il massimo dall'olio d'oliva, ti lasciamo con questa piccola raccolta per offrirti le migliori ricette realizzate dal nostro libro di cucina con questo favoloso ingrediente: