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Questo hummus cremoso di carote è la ricetta che ci mancava Thermorecetas essere veri fan di questo antipasto. È una di quelle ricette di cui ti innamorerai perché è utile, è facile, veloce e riesce sempre.
La verità è che i ceci hanno un sapore così ricco che ci metti gli ingredienti che ci metti dentro sarai grande. L'abbiamo già provato con barbabietola, zucca, cipolla caramellata e, ora, con carote che hanno un colore molto appetitoso.
Questa ricetta è ottima anche come sfruttamento per quando fai a Cucinato. Con un po' di ceci, carote, un po' di spezie e poco altro avrete un antipasto ideale.
Non perdere la sezione «Trucchi per a hummus perfetto" dove troverai tutto il necessario per averne 10 rimasti.
Hummus cremoso di carote
Un antipasto facile da fare, veloce e talmente sfizioso che scomparirà in pochi minuti.
Vuoi saperne di più su questo cremoso hummus di carote?
Come ho già accennato, questa ricetta è molto semplice ed è una base facile da realizzare in casa. non importa quanto sei principiante.
Sì, lo consiglio farlo a casa perché quando le cose sono fatte con cura e affetto hanno sempre un sapore molto più buono. Inoltre, non richiederà molto lavoro o tempo e la differenza è sostanziale.
Puoi usare i ceci da un barattolo ma mi piace cucinarli perché posso dar loro un punto di cottura extra, quindi sono più morbidi e il risultato sarà molto più cremoso.
El tahini Si trova facilmente nei supermercati ma si può fare anche in casa. Vi lascio qui la ricetta così non perdete tempo a cercarla.
Lo sapevi che con il Bimby puoi preparare il tahini fatto in casa? Scopri la nostra ricetta e potrai darle la consistenza che più ti piace.
Le carote Puoi cucinarli immersi in acqua o al vapore. In ogni caso, assicurati che siano ben drenati.
Se ti piace il sapore piccante, metti un bell'aglio. E se questo ingrediente non ti soddisfa troppo, puoi sempre rimuovere la parte centrale o il germe.
L'olio che c'è extravergine di oliva. I piccoli dettagli contano sempre e gli danno un sapore più adulto e intenso.
tenere tra Giorni 3 e 5 in frigo anche se, con il passare dei giorni, i sapori si intensificano.
È anche possibile Congelare. Quando lo si utilizza, scongelarlo, aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva e mescolare bene. Quindi lo avrai pronto per servire.
Trucchi per un hummus perfetto
Vi ho già spiegato che i ceci sono meglio di ben cotto e che hanno quel punto in cui il toccarli si dissolve.
Gli ingredienti devono essere ben scolati. È più facile, se necessario, aggiungere ancora un po' di liquido per fissare un hummus acquoso o con troppo liquido.
Un liquido è sempre usato per alleggerire la crema. Potete usare l'acqua di cottura delle carote o dei ceci. Potete usare anche un po' di brodo vegetale o semplicemente acqua. Sebbene le prime opzioni Aggiungono più sapore.
El il ghiaccio è un trucco fondamentale per dare all'hummus una consistenza cremosa. Da quando abbiamo provato questo trucco abbiamo notato la differenza e ora otteniamo una consistenza molto più morbida e spugnosa.
Un altro trucco che fa la differenza è Sbucciare i ceci o togliere la pelle. Per farlo velocemente devi solo cuocere i ceci con 1/2 cucchiaino di bicarbonato, vedrai che la buccia si stacca da sola e galleggerà in superficie.
El guarnizione o decorazione darà al tuo hummus un punto visivo più attraente e delizioso. Va tutto bene con questo tipo di preparazione. Puoi semplicemente usare paprika e olio d'oliva o aggiungere yogurt alla menta, ceci croccanti, pico de gallo, erbe aromatiche come erba cipollina, coriandolo, prezzemolo o semi come pipe o sesamo.