Involtini di cavolo cappuccio ripieni di tonno

Questi involtini di cavolo ripieni di tonno e verdure a base di pesce sono a alternativa sana e salutare. Un'opzione informale e molto buona per la cena per tutta la famiglia.

Non è la prima volta imbottiamo foglie di cavolo E la verità è che non sarà l'ultima perché il suo sapore ci sorprende sempre.

È vero che la ricetta è laboriosa come i cannelloni o le lasagne, anche se ha il vantaggio di essere più sana e con molte meno calorie. Così Se stai pensando di prenderti cura di te stesso, questa potrebbe essere una buona opzione.

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La prima cosa da sapere è che per questa ricetta puoi usare cavolo cappuccio o cavolo nero. Entrambi ti staranno bene, anche se le foglie di cavolo hanno più colore.

Per fare questo tipo di rotoli approfittane solo le foglie esterne perché sono più grandi e più facili da separare. Gli interni sono più arrotolati e si rompono più facilmente.

Con il cavolo che ti è rimasto puoi fare altre ricette come questa Brodo espresso galiziano, È delizioso ricetta con la mela, O strudel dei più originali.

La salsa che accompagna questi involtini è una salsa semplice ma, se vuoi, puoi accompagnarlo con salsa spagnola o semplicemente una ricca salsa di pomodoro fatta in casa.

Puoi aggiungere più verdure al ripieno come zucchine o funghi. Devi solo giocare come le verdure che si mangiano meno in casa per ottenere una dieta variata.

Questi rotoli possono essere fare in anticipo. Si conservano bene in frigorifero per 3 giorni purché ben refrigerati e in un contenitore ermetico.

Come arrotolare gli involtini di cavolo?

La prossima volta proverò a realizzare un video o alcune foto che mostrino quanto sia semplice il processo.

Quando le foglie sono già scottate si esegue un taglio a becco / \ oa V rovesciata nel fusto o nervatura centrale che è la parte più dura, rigida e meno flessibile. In questo modo sarà più facile realizzare i pacchi e non si romperanno.

Mettiamo 2 cucchiai piccoli del ripieno nella parte centrale superiore del foglio. E pieghiamo i lati per rendere il foglio il più rettangolare possibile.

Una volta piegati i lati, è solo questione di arrotolare il ripieno. Inizieremo dall'alto e continueremo fino a quando non finiremo il foglio.

All'inizio può sembrare un compito difficile, ma sono più facili da fare che da spiegare. 😉

Maggiori informazioni - Involtini di cavolo / Brodo di cavolo cappuccio galiziano / Cavolo cappuccio con la mela / Strudel di cavolo cappuccio / Polpette di pomodori secchi e mandorle in salsa spagnola

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