תפוחי אדמה סגולים עם איולי ג'ינג'ר

הכנה

1. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות קטנות.

2. מחממים מחבת עם הרבה שמן ומטגנים אותם על אש נמוכה בהתחלה (כ -10 דקות) ואז מגבירים את האש כך שהם יתקבלו פריכים מבחוץ (כ -10 דקות).

3. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, אנו מוציאים אותם לנייר סופג ומוסיפים מלח. אנו מערבבים היטב ומסירים את הנייר. אנו משרתים במזרקה.

4. בזמן שתפוחי האדמה מטגנים אנו מכינים את האיולי: אנו שוקלים בכוס או צנצנת בשמן ומילואים.

5. שמנו את השום והג'ינג'ר בכוס ונמחץ 6 שניות במהירות 8. אנו מורידים את שרידי המכסה והקירות וחוזרים על הפעולה.

6. מנמיכים את השאריות מהקירות, מוסיפים את הביצה, המלח והפלפל ומתכנתים 6 שניות במהירות 5.

7. אנו מתכנתים את מהירות 4, ללא זמן, שמנו את הכוס על המכסה, אנו שופכים את השמן מכד על מכסה התרמומיקס מעט-מעט (עם הכוס מופעלת). תוך פחות משלוש דקות זה יהיה מוכן.

8. אנו מורידים את כל האיולי ללהבי הכוס ומוסיפים את הלימון, החרדל והעירית. מערבבים 10 שניות, מהירות 4.

9. אנו מוציאים לכמה קערות ואנחנו מגישים את תפוחי האדמה הנלווים אליו.