בקלה עם חמאת הדרים

היום אני מביא לכם מתכון אחר ומושלם לאוהבי פרי הדר. קיבלתי את הספר Cook My Way עם Thermomix וזה נהדר. והמתכון הזה הגיע משם. כבר אמרתי לך בהזדמנות שבבית אנחנו מנסים לאכול יותר דגים לאורך כל השבוע ולכן בכל פעם שאני רואה מתכון לדגים שקצת שונה, אני קופץ לתוכו.

במקרה הזה הטעם הפתיע אותי מאוד, יש לו טעם שונה שם המרירות של קליפות התפוז והלימון בולטת הרבה (אולי באופן מוגזם לטעמי). במיוחד, בפעם הבאה שאעשה את זה, אוסיף חצי מכמות הקליפות שאומרת במתכון. עם זאת, אנשים אחרים שניסו את זה אמרו לי שזה מושלם ככה, אז אני משאיר לבחירתך!

מצד שני, אם מישהו נמצא בדיאטה מאוד קפדנית, יתכן וזה לא מומלץ בחום בגלל חמאה המכיל את הרוטב, אבל היי, תמיד תוכלו לשמור על הרעיון של פירות הדר ולהתאים אותו לטעמכם או לצרכים התזונתיים שלכם.

כמובן שהמצגת מאוד ראוותנית (למקרה שיש לכם אורחים) והיא מאוד קל לעשות. וכמו תמיד, נהדר לקחת את ה- tupperware לעבודה ...

בקלה עם חמאת הדרים

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מתכון פנטסטי ליהנות מטעם הדרים.

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: דגים
• מנות: 4

• זמן בישול: 30 מ"ר
• זמן כולל: 30 מ"ר

מצרכים

• 700 גרם מים
• 400 גרם קוביות תפוחי אדמה
• 600 גרם קישואים פרוסים 1 ס"מ.
• 2 פילה גדול של בקלה מותקת (השתמשתי בזה הקפוא ממרקדונה, שכבר נמצא בנקודת המלח הנכונה שלו)
• 1 Naranja
• 1 לימון Limón
• מלח
• פלפל (אופציונלי)
• טמפרטורת חדר חמאה 80 גרם (ללא גלוטן)

הכנה

1. אנחנו מכניסים את המים לכוס ומציגים את הסלסלה, מכניסים לתוכה את תפוחי האדמה בזמן שאנחנו שוקלים אותם.

2. מניחים את פרוסות הקישואים במיכל הוורומה ואת פילה בקלה במגש הוורומה המשומן מעט.

3. חותכים את קליפת הלימון והתפוזים לרצועות דקות, ומפיצים חלק מהם על בקלה, תוך שמירה על השאר. מתבלים במלח ופלפל.

4. אנו מציבים את מיכל הוורומה במיקומו ובתכניתו 25 דקות, ורומה, מהירות 1. לאחר שהזמן נגמר, אנו מסירים את הוורומה ומחלצים את הסל. אנחנו מרוקנים את הכוס.

5. מכניסים את שארית תערובת קליפות התפוזים, הלימון והחמאה לכוס ומתכנתים 4 דקות, 60 מעלות, מהירות 1.

6. סוחטים את מיץ התפוזים והלימון, מוסיפים אותו לכוס ומערבבים על ידי תכנות 30 שניות, מהירות 3.

7. נציג את בקלה עם תפוחי האדמה, הקישואים ועם חמאת הדרים שנמזגת מעל.

הערות

להכנת הרצועות הדקיקות של קליפת התפוז והלימון ניתן להכניס אותן בהתחלה בכוס ולקצוץ 3 שניות, מהירות 7.

שקילות ל- TM21