בריושים עם שמן זית, ללא חמאה

הכנה

1. שמנו בכוס את 250 גרם קמח החיטה וקליפת הלימון. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 10. שמנו את התערובת בקערה.

2. כעת נוסיף את החלב ואת שמרי האפייה לכוס. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 37 מעלות, מהירות 1.

3. נוסיף את הביצה, הסוכר ושמן הזית. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 5.

4. מוסיפים את הקמח בטעם קליפת הלימון (זו שיש לנו בקערה) ואת שאר הקמחים. אנחנו מתכנתים 5 דקות, מהירות ספייק.

5. אנחנו יוצרים כדור עם הבצק שלנו ושמים אותו בקערה. נתנו לזה לתפוח במשך שעתיים או שלוש, מכסים את הקערה עם סרט או בד.

6. כשהבצק הכפיל את נפחו, מניחים אותו על השיש ולשים אותו. אנחנו מחלקים את הבצק ל-12 חלקים. 

7. אנחנו יוצרים כדור עם כל חלק ואנחנו מניחים אותם על תבנית אפייה שקודם לכן נכסה בנייר אפייה.

8. נתנו לנוח עוד שני כיבודים בערך.

9. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. 

10. כשהתנור חם אנו אופים את הבריושים שלנו במשך 15 או 20 דקות, עד שהם מזהיבים.

11. ביציאה מהתנור אנו צובעים כל סיכה במעט חלב ומפזרים סוכר על פני השטח שלה.