עוגת שזיפי דובדבן

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.

2. אנו מפרידים בין הלבנים לחלמונים. אנחנו מניחים את הפרפר על הלהבים ומכניסים את הלבנים לכוס. אנו מרכיבים אותם עם קורט מלח במהלך 3 דקות במהירות 3. אנחנו מוציאים אותם ושומרים אותם.

3. אנו ממיסים את החמאה במיקרוגל, בהספק נמוך.

4. עדיין עם הפרפר, שים את החלמונים והסוכר בכוס. אנחנו מתכנתים 2 דקות, מהירות 3. אנו מסירים את הפרפר ומוסיפים את החמאה, הקמח והשמרים. אנחנו מתכנתים 6 שניות, מהירות 5.

5. מוסיפים את הלבנים והדובדבנים ומערבבים הכל בעדינות עם המרית.

6. שמנו את התערובת בתבנית עוגת שזיפים של כ- 24 ס"מ. אנו מכסים את פני השטח בשקדים המגולגלים.

7. אופים ב -180 מעלות למשך כשעה.