כרוב עם רוטב בשר ויוגורט עם נענע

הכנה

1. שמנו את 50 גרם השמן בכוס ומחממים 1.30 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

2. מוסיפים את השום והתכנית 3 דקות, ורומה, מהירות כפית.

3. כעת הוסיפו את הפפריקה ו מבלי לתכנת את הטמפרטורה, אנו מערבבים 3 שניות במהירות 2 (בדרך זו אנו נמנעים מהפפריקה להישרף ולתת טעם מר).

4. עכשיו נוסיף את הכרוב הפרוס. נראה שזה לא מתאים, אבל ברגע שהוא מתבשל הוא יצטמצם ליותר ממחצית, כדי לעזור למכונה על ידי הגדלת המהירות בתחילת השניות הראשונות. ואז אנחנו מתכנתים 25 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2 כשעברו 30 שניות, אנו מורידים את המהירות בכפית ושומרים על טמפרטורה זהה. מוציאים מהכוס ושומרים.

5. מבלי לשטוף את הכוס, הוסף 30 גרם שמן ותכנת 8 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה. אנו מסירים את הכוס ומשלבים בהדרגה את הבשר דרך הפה. אנו מבשלים את 8 הדקות ללא כוס כדי להעדיף את אידוי המים מהבשר.

6. אנו מוסיפים את הכרוב ששמרנו ותכנתו 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה. כבר יש לנו כרוב עם בשר מוכן.
   

7. שמנו את השום, המלח, הסוכר והנענע בכוס. גרסנו 6 שניות, מהירות 6. אנו מורידים את שרידי הקירות לכיוון הלהבים וחוזרים על הפעולה: 6 שניות, מהירות 6.

8. מוסיפים את היוגורט והעגבנייה ומערבבים 6 שניות, מהירות 2. אנו טועמים ומתקנים מלח או סוכר. אנחנו מתכנתים 5 דקות, טמפרטורה 90 מעלות, מהירות כפית.

9. אנו מגישים את הכרוב עם הבשר ומחלקים את הרוטב כך שכל אחד יוכל להוסיף את הכמות שהוא רוצה.