כרישה עם ביצים קשות

מתכון זה לכרישה עם ביצים קשות מאוד פשוט להכנה. מה עוד, בעת אידוי, הירק טעים יותר ועם כל תכונותיו.

את המנה הזו יכולים ללוות גם כמה תפוחי אדמה מבושלים וכך תהיה לנו צלחת שלם מאוד להכין ארוחת ערב קלה.

זה מלווה בא הלבשה עשוי מחמאה מומסת. אני לא אוהב את זה במיוחד כי אני לא רגיל לבשל איתו, אז אני מעדיף להחליף אותו עם סילון שמן זית טוב או ברוטב כמו מיונז o רוטב טרטר.

כמו כן, אם אנו עושים זאת מראש ונותנים לו להתקרר, זה טוב אפשרות לקיץ.

כרישה עם ביצים קשות

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מנה קלה על בסיס ירקות.

• סילביה בניטו

• סוג מתכון: ירקות
• מנות: 4

• זמן בישול: 38 מ"ר
• זמן כולל: 38 מ"ר

מצרכים

• 6 כרישות (רק החלק הלבן)
• ביצי 4
• 500 גרם מים
• 200 גר 'חמאה
• מלח לטעימה
• פלפל לזלפה

הכנה

1. אנחנו שופכים את המים לכוס ומחממים 10 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

2. בינתיים שמנו את הכרישה שטופים היטב וחתכנו לשלושה חלקים בוורומה.

   לאחר שחלף הזמן, הכנסנו את הסלסלה עם 4 הביצים לכוס ונניח את הוורומה מעל. אנחנו מתכנתים 25 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

3. בסיום מניחים את הכרישה והביצים הרבעיות על מגש ומתבלים לפי הטעם.

4. אנו מוסיפים את החמאה בכוס על ידי תכנות 3 דקות, טמפרטורה 90 מעלות, מהירות 2. שמנו את החמאה מעל הכרישה והביצים ופזרנו מעט פלפל.

הערות

זכרו שאפשר להחליף את החמאה בהתזה של שמן זית טוב או ברוטב כמו מיונז o רוטב טרטר.

עוד מידע - רוטב מיונז / רוטב טרטר

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך