Rompope: האגרוף של Clares המסכן

ספר את ויקיפדיה כי ביצה הוא נולד במנזרים של נזירות קלייר המסכנות, שהכינו את המשקה הזה לאורחיהם. סוד הרמופופוס נשמר בין כתליו, אך תהילת המשקה הזה עברה דרכם באופן שכאשר הם החליטו למסחור אותו, הרווחים קיימו את המסדר. האנציקלופדיה הפופולרית הזו אומרת כי "מאז ימי המשנה למשפט, המתכון המקורי הוגן מאחורי חומות המנחות בפואבלה, ולמרות שהוא אינו אופייני למקסיקנים, הרומפופ פופולרי כל כך שהוא אומץ כמקסיקני במשך שנים. לפיכך, במטבחים של המנזרות המשנות למשפטים, נטחנו החומרים המגוונים ביותר במדידותיהם שתובלו, התבשלו וקיבלו את צבע הפרחים, כדי ליצור את אחד הגזעים העשירים ביותר במקסיקו. למרות שיש מתכון לביצה, מניחים שיש מרכיב בנוסחה המקורית שעדיין אינו ידוע. " יש גם מי שמייחס את מקורו לאומן מקסיקני ולנזירות האוגוסטינאיות של מנזר סנטה מוניקה בפואבלה (מקסיקו).

העובדה היא שזה טעים משקה מקסיקני זה משווה את טעמו לזה של המאפים המלאים העשירים. ה חלמונים הם אחד ממרכיביו. אתה יכול לנצל את ההבהרה כדי להפוך, למשל, כמה קוקאדות ומגישים הכל עם קפה על השולחן. שום דבר לא נזרק כאן.

Rompope: האגרוף של Clares המסכן

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

Rompope הוא משקה מקסיקני מסורתי, שמקורו מיוחס למתכונים הסודיים של נזירות קלייר העלובות. חלב, שקדים, ביצה ורום הם מרכיביהם העיקריים.

• אנה ואלדס

• סוג מתכון: משקאות
• מנות: 4

• זמן הכנה: 10 מ"ר
• זמן בישול: 15 מ"ר
• זמן כולל: 25 מ"ר

מצרכים

• 130 גרם סוכר
• 50 גרם שקדים גולמיים וקלופים
• 500 מ"ל חלב
• 3 חלמונים
• מקל קינמון אחד
• 1 שעועית וניל
• 100 מ"ל (1 כוס) רום (שחור או לבן) או ברנדי

הכנה

1. ראשית נכין סוכר וניל. לשם כך, שמנו את הסוכר ואת פולי הוניל בכוס וטחנו במהלך 20 שניות במהירות מתקדמת 5/10. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. אנו מציגים את השקדים וטוחנים אותם מגדשי טורבו.

3. מוסיפים את סוכר הווניל, החלב והקינמון. אנחנו מבשלים בשביל 10 דקות, 90 מעלות, מהירות 2.

4. מסננים ומניחים להתקרר מהכוס.

5. הכנסנו את הרום ואת החלמונים לכוס. ניצחנו במהלך מהירות של 10 שניות 3.

6. נוסיף את תערובת החלב ששמרנו (חשוב שהיא לא תהיה חמה, כיוון שהחלמונים יתכרסמו) וננצח הכל שוב במהלך 15 שניות במהירות 2.

7. אנחנו שומרים במקרר ומגישים קר מאוד. חייבים לערבב לפני ההגשה.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - קוקאדות