מאפינס תפוזים עם שמן זית ודבש

היום אנו מביאים לכם כמה מאפינס תפוזים, שמן זית ודבש... ביס פשוט מרהיב. 100% תוצרת בית, מרכיבים בריאים וטעימים. מה עוד אפשר לבקש? הכנת מאפינס תוצרת בית היא פשוטה מאוד, אתה רק צריך לזכור שני טריקים: לתת לבצק לנוח לפחות 30 דקות לפני האפייה ולעולם לא לפתוח את דלת התנור עד שחלפו 15 דקות. השאר... תן לזה את כל הטעם עם המרכיבים הטובים ביותר:

• תפוז: במקרה הזה בחרנו להשתמש בתפוז, כי לטעמי הוא משתלב בצורה מושלמת עם שמן זית ודבש, אבל אפשר להשתמש גם בלימון וזה יהיה פנומנלי. המפתח הוא להשתמש בגרידת התפוז להכנת א אבקת סוכר בטעם. זה ישפר מאוד טעם וריח מהקאפקייקס שלנו.
• שמן זית: מרכיב מרכזי ובסיסי אם אנחנו רוצים שהקאפקייקס שלנו יהיו כאלה טעם ביתי, ו"לעיירה". כמו כן, שימוש בשמן זית במקום בחמאה במתכוני המאפים שלנו יגרום לנו למוצר בריא הרבה יותר. למרות שלא ניתן לשנות את זה במתכונים מסוימים (למשל בצק עלים), ישנם רבים אחרים שבהם נוכל לשנות או להחליף אותם (למשל ביסקוויטים, מאפינס, עוגיות...). אנחנו משאירים לך את זה מאמר מעניין מחברינו ב שמור נמוך שבו אתה יכול ללמוד עוד על היתרונות של שימוש ב-EVOO במקום בחמאה.
• Miel: דבש הוא מרכיב נפלא להכנת מאפים כמו ביסקוויטים, עוגיות או מאפינס. זה נותן לו טעם מעולה, כמו גם מרקם ולחות שהופכים את הלחמניות שלנו לטעימות. דבש, באופן כללי, ממתיק יותר מסוכר, כך שאם, למשל, במתכון המקורי משתמשים ב-1 כוס סוכר, נשתמש ב-2/3 מכוס הדבש. כמו כן, הוא משתלב נהדר עם הטעם של תפוז ושמן זית. התאמה מושלמת!

חשוב שלמתכונים אלו עם מרכיבים כה מובילים וחשובים נשתמש במרכיבים איכותיים. מסיבה זו, אנו תמיד ממליצים על המוצרים של קוטובאג'ו. במיוחד עבור המתכון הזה, השתמשנו דבש פרחי שדה מה שנותן לו טעם טעים לחלוטין ו שמן זית ארבקינה עדין שיש לו את העוצמה המושלמת ואת הטעם הביתי האידיאלי עבור המאפינס שלנו. אנו ממליצים לך לבקר באתר האינטרנט שלהם ובחנות המקוונת שלהם כי יש להם מוצרים מעולים, מאוד מהארץ שלנו.

מאפינס תפוזים עם שמן זית ודבש

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

היום אנחנו מביאים לכם מאפינס תפוזים, שמן זית ודבש... ביס פשוט מרהיב. 100% תוצרת בית, מרכיבים בריאים וטעימים.

• איירין ארקאס

• קלוריות: 120
• מנות: 18

• זמן הכנה: 30 מ"ר
• זמן בישול: 35 מ"ר
• זמן כולל: 1H 5M

מצרכים

• עור של תפוז
• 100 גרם סוכר (בתוספת קצת יותר לאבק לאחר מכן)
• 100 גרם של דבש
• 250 גרם שמן זית כתית מעולה של ארבקינה
• חלב 250 גרם
• ביצי 3
• 375 גרם קמח חיטה
• שקית שמרים כימיים (סוג מלכותי)
• קורט מלח

הכנה

1. אנחנו שוקלים את השמן בקנקן ושומרים.

   אנחנו גם שוקלים את החלב בקנקן אחר ושומרים.

2. שמים בכוס את קליפת התפוז והסוכר. אנחנו מתכנתים דקה 1, מהירות פרוגרסיבית 5-10. אנו מורידים את השרידים לכיוון הלהבים.

3. שמנו את הפרפר על הלהבים ושמנו את הביצים על הסוכר בטעם שזה עתה הכנו. אנחנו מתכנתים 4 דקות, 37 מעלות, מהירות 2.

4. הזמן חלף, אנחנו מתכנתים שוב 6 דקות, 37 מעלות, מהירות 2.

5. במהלך 3 דקות ראשונות מוסיפים את השמן לאט לאט על מכסה התרמומיקס שלנו עם הכוס.

6. במהלך 3 דקות אחרונות אנחנו עושים את אותו הדבר עם חלב.

7. אנחנו מסירים את הפרפר.

   מוסיפים את הקמח המנופה, קורט המלח והשמרים ומתכנתים 2 דקות, 37 מעלות, מהירות 3.

   אם יש לנו זמן, אנחנו נותנים לבצק לנוח לפחות 30 דקות או שעה במקרר או פחות או יותר תלוי בזמן שיש לנו. לשם כך אנו שופכים את הבצק לכלי (סוג כד) ומכסים אותו היטב כדי שלא יתייבש, זה יעזור לנו למזוג אותו לתבניות האישיות בהמשך. אם לא, טאפרוור זה בסדר ונוכל להוסיף אותו עם מצקת קטנה.

    

8. אם אין לנו זמן לנוח, נוכל למזוג ישירות מכוס התרמומיקס או למזוג לקנקן (זה יותר מסתדר לי, באמת).

9. אנו מחממים את התנור ל -220 מעלות צלזיוס עם חום מעלה ומטה.

10. בזמן שהתנור מתחמם, יוצקים את הבצק לתבנית קאפקייקס לתבנית מאפינס קשיחה. ממלאים ¾ חלקים או קצת יותר מכל קפסולה ומפזרים סוכר על פני השטח של כל קאפקייק.

11. אופים ב 200 מעלות למשך 15 או 20 דקות עם חום מעלה ומטה.

    חשוב: אין לפתוח את התנור לפני 15 הדקות הראשונות.

12. מוציאים לרשת ונותנים להם להתקרר. אנו מאחסנים בשקיות ניילון (ראה הערות לשימור).

הערות

Y איך נשמור עליהם? שמנו אותם בשקית רוכסן מפלסטיק והם נשמרים נהדר עד 5 יום. אם חם מאוד כמו עכשיו, עדיף לשמור אותם במקרר כדי שלא יתקלקלו.