(10 הצבעות)
קרגאנדו ...
ביסקוויט היה אחד הניסיונות הראשונים שלי להכין קינוח כשאמא שלי קנתה את ה-Thermomix®. אם אני אגיד לך את האמת, אני מכניס את זה לתנור אמבטיית מים ולא הצלחתי לבלבל אותי. לא תמיד הכל נראה תקין בפעם הראשונה!
לפני מספר ימים ראיתי שוב את המתכון במגזין והחוויה עלתה במוחי. תמיד היה לי את הבאג אז החלטתי להכין אותו... ואני לא מתחרט על זה!
הפעם, היה לי יותר מזל ואני יכול לומר בקול רם מאוד שזה צרם אותי, אולי אפילו יותר מדי. שום דבר לא היה קורה אם החלק של עוּגִיָה היה נעשה קצת פחות.
האמת היא שאלו סוגי פלאנים עם שתי שכבות הם טעימים, במיוחד כאשר ממתק זה משרים את העוגה. אין מי שיכול להתאפק!
עוד מידע - פלאן קוקוס בעל מרקם כפול
מקור - מגזין Thermomix®
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך
שלום, מה שלומך? אני רוצה לשאול אותך איפה אתה קונה את התבנית שתכניס לתוך הוורומה כי אני רואה בתצלום שהיא די גדולה יש לי את התרמומיקס 21 אני לא יודע אם הוורומה זהה למדוד עם תרמו 31 תודה ………………
התבניות שאני קונה בכל סופרמרקט הן החד פעמיות של המותג האלבלי בנפח 1 ליטר והן נכנסות גם לוורומה של ה- tm-21, אני חושב שתוכלו לעשות הכל באותה מידה.
אה שאלה אחרת זהה עם תרמומיקס 21 תודה ………………… ..
שלום!!!
לפני כמה ימים הכנתי את צב הגרטרודיס וזה יצא טוב מאוד, אבל לא הצלחתי לגרום לבנים לעלות עד כדי שלג. מה עלי לעשות, כי עקבתי אחר הצעדים כמו להכין את הקרם . תודה
פורי, שים את ההערה הזו על עוגת הגרטרודיס ואלנה תענה לך. לא עשיתי את זה כדי להיות מסוגל לספר לך.
הכנתי את הביסקוויט והוא לא התכרזל למה?
מוניקה, אני לא יודעת בדיוק מה יכולה להיות הבעיה. יש לשמור על החומרים מחוץ לזמן, ולא מהמקרר. התבנית חייבת להיות מכוסה היטב ולהניח עליה מספיק נייר כדי שאדים לא ייכנסו לביסקוויט.
היה לי את ה- TM-15 במשך 31 יום, וכרגע ניסיתי הכל טוב מאוד, למעט עלי אולי, שלא יוצא, וניסיתי את זה פעמיים, כי היה לי ברביקיו ושום דבר, אני מקבל נוזל.קרוקטים טוב מאוד, גספאצ'ו, פלאן וקוד אל פיל פיל, נהדר, אם מישהו יכול להגיד לי למה זה לא יוצא. תודה
מרס, נסה את כל האולי עם שמן חמניות, אותו דבר קרה לי ועכשיו זה נהדר.
שלום, ספק כשמוסיפים את תערובת עוגת הספוג על תערובת הפלאן לא שוקעת
תודה
אתה צריך לעשות את זה לאט ובזהירות. גם אם הוא שוקע מעט, זה נראה טוב.
שלום: ובכן, אותו דבר קרה לי, בפעם הראשונה שעשיתי את זה, זה לא הצליח ולא ניסיתי את זה שוב, חחח, זה יהיה עניין של לנסות שוב לראות אם יש עוד מזל , אני רואה שהחומרים משתנים מהמתכון שהכנתי שתפסתי אותו שם, אני אפילו לא יודע איפה. אני אגיד לך את התוצאה, ביי !!!
אני מקווה שיהיה לך יותר מזל בפעם הבאה, כמוני. אתה תגיד לנו.
טָעִים מְאוֹד!! זה נופל מחר …… לפני כמה ימים הכנתי את עוגת התפוחים והאגסים וזה היה אמור למות. תודה ……
חשבתי אותו דבר שהוא הולך לשקוע, אבל כלום, זה יוצא מושלם.
זה אחד הקינוחים האהובים עלי.
אני שמח שזה יצא לך טוב. אני אוהב את הביסקוויט ואת קרם הביצה של ורומה, אני מכין את שניהם בהתלהבות.
עשיתי את זה פעמיים וזה לא עובד, מישהו יכול לתת לי כבל? לא להוסיף שום דבר כדי שיהיה עבה?
שאלה אחת, כיצד מסירים את הטמפרטורה לאחר שתכננתם 37 מעלות להשאיר אותה לעוד דקה וחצי? תודה
אתה רק צריך להגדיר את הזמן ואת המהירות, ולא לתת את הטמפרטורה.
היי, אני חדש, אבל אני מאוהב ב- THERMOMIX ובבלוג שלך הרבה זמן. אני מקווה ללמוד הרבה מכולכם.
שלום, אתמול הכנתי את הביסקוויט שהיו לי ספקות לגבי העוגה, כי האמת היא שהשתמשתי בוורומה מעט מאוד. ובכן, מרהיב בזמנו והעוגה הייתה עשירה מאוד, (היא נראתה ולא נראתה). כולנו אוהבים אותה תודה רבה.
אני מאוד שמח שזה יצא טוב, כי חלקכם אומרים לי שזה היה נהדר ואחרים שזה לא טוב.
זה נותן לי שהמתכון הזה קצת מזל או שאני לא יודע איפה התקלה יכולה להיות ...
ברכות
שלום, מזל טוב לבלוג שלך שאני עוקב אחריו באופן קבוע, אליו אני מצרף וכל הרשומות שלך מגיעות בזמן. בכל פעם שאני חושב לעשות משהו, הדבר הראשון שאני עושה זה לבדוק אילו מתכונים יש לך ואיך עשית את זה.
כבר ניסיתי להכין את הפלאן וזה יצא טוב מאוד, אז כשראיתי את הביסקוויט שלך לא היססתי לרגע ועשיתי את זה מיד. עם זאת, היו לי ספקות לגבי האופן שבו ניתן להכין את הפלאן ואת עוגת הספוג בו זמנית. הספקות שלי התגשמו, מכיוון שחלק הפלאן אמנם התייצב בצורה נפלאה, אך את בצק העוגה הפכו לבצק קומפקטי ללא דמיון לעוגת ספוג. אני לא יודע איפה יהיה הכישלון, כי מילאתי אחר ההוראות שלך. בקיצור, זה יהיה עניין של לנסות שוב.
כמה כועס אדולפו! אני מצטער שזה נעשה לך ככה. אולי לשים דקה פחות העוגה תצא בנקודה שלה.
שלום, אתמול הכנתי את המתכון הזה אבל הפלאן לא התכרבל. השתמשתי בתבנית פלומקייק סיליקון. האם זו הסיבה לכך שהפלאן לא נוצר? איזו עובש אחר אתה מייעץ לי? תודה
Encarni, אולי זהו. למרות זאת, אני ממליץ לך לשים את החומרים מפעם, לא מהמקרר. בדרך כלל אני משתמש בתבניות חד פעמיות של המותג האלבלי בנפח של ליטר אחד.
האם תבניות חד פעמיות כמו אלה של פלאן ????? תודה
אני משתמש בתבניות חד פעמיות של ליטר 1 ליטר וזה יוצא נהדר.
אני אנסה לעשות את זה, לראות איך זה יוצא!
היי סילביה, זה נראה פנטסטי. האם לדעתך ניתן לעשות זאת בתבנית פלונייק זכוכית? תודה.
האמת היא שאני עושה את זה באלבה החד פעמית וחשוב לשים עליו את המכסה כדי שיתייצב, אני לא יודע אם זה יצליח לך.
בפעם הראשונה שעשיתי את זה בתנור, העוגה הייתה יבשה מאוד, כי הפלאן לא התכרבל, ואז זה היה מושלם, בתנור, שמתי את התנור לחימום מראש עם המים מהביין-מארי, ככה אנו מציגים את תבנית המים כבר חמה והיא מושלמת, אני אנסה אותה בווארומה, מה שאני רואה זה שהכמויות שונות, זה יכול להיות בגלל שהתבנית קטנה יותר אני אגיד לך איך אני מקבל, בתנור המרהיב, קינוח אידיאלי לכולם.
מרס הכמויות שונות כי פחות נכנס לוורומה. אבל אם זה מסתדר טוב יותר בתנור, המשיכו לעשות זאת בתנור.
בנות, הכנתי את הביסקוויט בוורומה וזה לא יצא טוב, העוגה התכווצה, בתנור זה לא קורה לי, אני חושב שתצטרכי להכפיל את הכמות לעוגה כשאעשה את זה שוב , אני אומר לך.
שלום,
אתמול הכנתי את הקינוח הזה, והאמת היא שטעמו מאוד טוב, אבל העוגה הייתה כאילו היא לא תפחה והיא יצאה קטנה מאוד, אני לא יודעת למה היא תצא ככה, אני לא יודעת אם להכפיל את כמויות העוגה, מה אתה אומר לי?
לכל השאר כבר הכנתי הרבה מהמתכונים שלך וכולם ללא תחרות.
תודה ונשיקה.
מארי כרמן, אל תרימי את העוגה יותר מדי. הסתכלתי בתצלום שלדעתי עוגת הפלאן והספוג נראית טוב. לא ניסיתי להגדיל את כמות העוגה ואני לא יודע איך תהיה התוצאה.
מושלם זה יצא טוב מאוד וכולם אהבו אותי, הצלחה ..
אני שמח שמונצה. כל טוב
להיות המתכון הראשון שלי ממך, הוא יצא מרהיב!
איזה מזל לטוניה !! אני מאוד שמח, כי זה לא מתכון שמתגלה אצל כולם בפעם הראשונה.
שלום, אתה יכול להשתמש בחלב רזה למחצה?
מכל הפעמים שעשיתי את זה, רק פעם אחת קיבלתי נוזלים, אבל בחרנו להכניס אותו למקפיא ולאכול אותו כמו גלידה. הפעמים האחרות היו הצלחה, גיסי היו מאושרים כשניסו זאת.
איזה רעיון טוב לקחת את זה בתור גלידה למקרה שהיא לא תסתמר. העיקר לא לזרוק שום דבר. תודה מנו !!
אתמול אחר הצהריים הכנתי את הביסקוויט, ולקח לו 60 דקות להתייצב, אבל בסוף זה כן. אני לא יודע אם זה לקח כל כך הרבה זמן כי עשיתי את זה בתבנית סיליקון.
אגב זה נהדר !!!!!!!
ובכן בנות, אנסה שוב, כי אכלנו ביסקוויטים, יותר מאשר ביסקוויטים, זאת אומרת זה לא התכרבל, זה טעים מאוד, אבל שוב זה יהיה ……. תודה סילביה על המתכונים שלך, כל מה שעשיתי יצא נהדר .... !!!!!!!!!!!
תודה על המתכון שלך, יצא נהדר.
אותו דבר לא נבלם כי השתמשת עם חלב דל שומן. קרה לי פעם שרציתי להכין יוגורט ביצרן היוגורט וזה לא התכרבל וזה בגלל החלב (לפחות אני חושב שכן, כי בכל פעם שעשיתי את זה עם חלב מלא לא הייתה לי בעיה)
פשוט הכנתי את הביסקוויט והעוגה בכלל לא נראית כמו זו שבתמונה, המרקם שונה, שנראה כמו עוגה לכל החיים, זאת אומרת עוגת היוגורט, שבמקרה הזה יהיה לה שמן, הבצק וזה התברר לי כמו הצלחות שמיוצרות לזרועות הצועניות, זו בתצלום נראית כאילו נוצרה תחילה בתנור ואז הוספת את הפלאן והגדרת אותו אחר כך, ובכן זה הרושם שלי ממני זה סגר אותי אבל בסך הכל אני יוצא בעובי של בערך שתי אצבעות ובתמונה אני רואה את זה בערך ארבע אצבעות.
שלום לולי, אולי זה בגלל העובש בו השתמשת, יכול להיות? בכל מקרה, זה יכול להיות אפקט צילום, אבל העוגה לא גבוהה משתי אצבעות. תודה על הכתיבה!
שלום סילביה
בעלי אוהב פודינגים ופודינגים, אז ... ברגע שראיתי את המתכון הזה עודדו אותי אבל ... למרות שהוא המשיך לאהוב את תערובת הטעמים והמרקמים ... לא קלטתי !!!
אחרי הזמן שאתה מספר לי על ורומה, הוא לא התייצב, אז שמתי יותר זמן, ואז קצת יותר ... העובדה היא שהיא ארכה כמעט כפליים והפלאן היה רך מדי והעוגה קומפקטית מדי 🙁 איזה זעם !!
אנסה שוב לראות אם יש לי יותר מזל אבל ... מה יכולות להיות השגיאות ???
* הביצים לא נגמרו בזמן אם לא מהמקרר
* התבנית הייתה עשויה סיליקון ואני מכסה אותה בנייר אלבלי, אם כי אז שמתי נייר מטבח מעל. אם אני אעשה את זה עם חד פעמי האלומיניום ??? קניתי אי פעם סוג זה של עובש להובלת קינוח והמכסה עשוי מקרטון, האם אתה מתכוון למכסה הזה?
אני מקווה שתוכלו לתת לי יד. תודה
שלום אימא, איזה כעס! בפעם הבאה נסה את תבניות האלומיניום החד פעמיות, המעבירות חום טוב יותר ולדעתי הפלאן יהיה טוב יותר עבורך. מכסים בנייר אלבלי ועם דף נייר מטבח מעל לספיגת עודף לחות. בוא נראה אם זה מסתדר טוב יותר ככה. אתה תספר לי!
עצה לכולם, אם אתה מכין את המתכון הזה אני ממליץ לך להכפיל את הסכומים אם אתה רוצה שייצא גדול כמו בתמונה. הכנתי אותו כמו שהוא ובתבנית מלבנית רגילה והוא היה קצר מאוד, אני חושב שאני יותר מארבע, כדאי שתגדיל אותו. כל טוב.
אני גם צריך להגיד לך שהכרצתי את זה בתנור ביין-מארי, כי זה היה בשדה ולא לקחתי איתי את התרמומיקס. חיכיתי שהפלאן יתייצב מעט ואז הוספתי את בלילת העוגה והשארתי אותה בערך 10 או 15 דקות. יותר. זה יצא טעים מאוד, אבל נכון שהעוגה בכלל לא נראית כמו התמונה, היא נראית יותר כמו צלחת העוגה לזרוע הצוענית. יום אחר אנסה עוד עוגה ואגיד לך. כל טוב. אני מקווה לעזור לך.
גדול! הכנתי אותו עם תבנית סיליקון כתר, עם מרכיבי המקרר, והשארתי אותו למשך 35 דקות, מכוסה היטב בשני ניירות אלבליות ונייר מטבח מעל והוא יצא טוב מאוד, אבל זה יוצא מאוד דק אז אני אנסה לקראת הבאה עם תבנית הבלטות החד פעמית שאתה מזכיר .... אני אחזור על זה!
השאלה שלי היא הבאה: כאשר תערובת עוגת הספוג נשפכת על תערובת הפלאן היא לא שוקעת והשניים באים יחדיו ??? תודה מראש ובברכה
באופן עקרוני הם לא צריכים להתאחד כיוון ששכבה שתי השכבות צפופות ואינן מתערבבות.
אתה מתכוון להעז להכין אותו? ספר לנו את התוצאה, בסדר?
אגב, אם אתה אוהב את האתר שלנו, אנו מבקשים ממך בבקשה להצביע לנו בפרסי הבלוג.
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
תודה!
נשיקות!!
ובכן, במקרה שלנו, פשוט קיבלנו ביסקוויט עשיר מאוד אבל שני המרקמים הדומים, העוגה יצאה כולה ספוגה, אני לא יודע מה יכול היה לקרות. ללא מרקם של ביסקוויט. חבל.