עוגת שקדים

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל 180 מעלות עם חום מעלה ומטה.

   משמנים תבנית שחרור תבנית עגולה 22-23 ס"מ. עם מעט חמאה או שמן וקמח.

2. לכיסוי:

   שמים את השקדים בכוס ומתכנתים 4 שניות, במהירות 4.

   הם לא צריכים להיות מעוכים מאוד, אבל אם אנחנו רוצים אותם קצת יותר קטנים נמעך אותם לעוד 3 שניות, במהירות 4.

   שמים אותם בקערה גדולה ושומרים.

3. מבלי לשטוף את הכוס מוסיפים את החמאה, הסוכר והמים. אנחנו מתכנתים 5 דקות, טמפרטורה 90 מעלות ומהירות 2.

   לאחר הזמן הזה, שמים אותו בקערה עם השקדים ושומרים.

4. לעוגה:

   מבלי לשטוף את הכוס, אנו מניחים את הפרפר על הלהבים ומוסיפים את הסוכר והביצים. אנחנו מתכנתים 4 דקות, טמפרטורה 37 מעלות ומהירות 4.

5. כאשר הזמן הזה חלף, אנו חוזרים לתכנות 5 דקות, במהירות 4, ללא טמפרטורה.

6. מוסיפים את השמנת, הקמח, השמרים וקורט מלח. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 2. אנחנו מסיימים לערבב הכל עם המרית.

7. אנו יוצקים את התערובת הזו לתוך התבנית המשומנת והמקומחת.

   הכנסנו אותו לתנור בחום של 180 מעלות, למשך 25 דקות.

8. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל את תערובת השקדים השמורה בקערה.

   נחזיר לתנור לעוד 15 דקות, באותה טמפרטורה.

9. מניחים להתקרר על רשת ומפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.