נזיר ברוטב ירוק עם סרטנים וצדפות

הכנה

1. שמנו את הצדפות במים מומלחים קרים כדי שישחררו את החול כמה דקות לפני כן.

2. שמנו את הפטרוזיליה בכוס וקוצצים 3 שניות, מהירות 7. אנו מוציאים לקערה ושומרים.

3. שמנו את השום והשמן בכוס. אנחנו עוקצים 3 שניות, מהירות 7, אנחנו מורידים את השאריות ומטגנים 5 דקות, טמפרטורה 120 מעלות צלזיוס, מהירות 2.

4. מוסיפים את עמילן התירס סביב הלהבים ואת הצ'ילי (לא חובה) ומקפיצים 2 דקות, טמפרטורה 120 מעלות צלזיוס, מהירות 2.

5. מוסיפים את היין ומרק הדגים.

   אנו מציגים את הסלסלה עם הביצים עטופות בסרט ותפוחי האדמה והתכנית 6 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 2.

6. אנו מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.

   בינתיים משמנים קלות את מיכל הוורומה ומניחים בתוכו את פרוסות דגי הנזיר המתובלות היטב.

   אנו מכסים את הוורומה ומניחים אותו במצב. אנחנו מתכנתים 9 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 2.

    

7. אנו מסירים את הוורומה ואת הסל. שמנו את תפוחי האדמה במגש תנור עמוק עם התזה טובה של שמן זית, מלח ופלפל והכנסנו אותם לתנור 15 דקות ב -180 מעלות.

   אנו מצננים את הביצים מתחת לברז במים קרים ומילואים.

8. הוסיפו לכוס את צדפות הניקוז ואת מחצית הפטרוזיליה הקצוצה ותכנו 3 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה.

    

9. אנו מוציאים את מגש תפוחי האדמה שהיה לנו בתנור, זורקים את תכולת הכוס עם הרוטב והצדפות, מניחים את דגי הנזיר והסרטנים הקלופים.

    

10. אופים למשך 5 דקות ב -180 מעלות. 

    בזמן שאנחנו מקלפים את הביצים וחותכים אותן לטריזים. אנו מוציאים את המגש מהתנור ומקשטים בביצים ובפטרוזיליה שנותרה. לאכול!