נזיר עם סיידר

הכנה

1. מקלפים את הבצל ומכניסים אותו לכוס עם השמן והחמאה. קוצצים במהלך 5 שניות במהירות 5. מנמיכים את השבבים על הלהבים. ציד במהלך 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

2. תוך כדי שטיפה וקיצוץ של הגזר והקישואים. שמור בתוך הסל.

3. מקלפים את התפוח וקוצצים אותו. שמרו בקערה עם מים קרים ומיץ הלימון כדי שלא יחמצן.

4. מקלפים את הסרטנים. שוטפים ומייבשים את הדג. מניחים פרוסת נזיר וארבע סרטנים על ריבוע נייר אלומיניום. שמים מעל כמה טיפות שמן ומוסיפים מלח ופלפל. סגור ויוצר חבילה אטומה היטב. חזור על הפעולה ושמור את שניהם בוורומה.

5. לאחר שהבצל נשלף, הוסיפו את הסיידר ותנו לו לצמצם 3 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1. ואז מוסיפים את התפוח המרוקן, את המרק והשמנת. הניחו את הסל בפנים. סגור את המכסה והנח את הוורומה במצב. תכנית 15 דקות, 100 מעלות, מהירות 3, פנייה שמאלה.

6. לאחר שחלף הזמן הסר את הסל מבפנים. סגור את הכוס והחזיר את הוורומה למקומה. תכנית 10 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 3.

7. לאחר סיום התהליך, הסר את הוורומה ופתח בזהירות את החבילות. מערבבים את הירקות בסלסלה עם המרק שיש לנו בכוס כדי שיהיו עסיסיים. חלקו אותם על שתי צלחות היוצרות מיטה, הניחו את הדג והסרטנים מעל. מגישים מייד.

8. בתאבון!