נקניקיות בסגנון גרמני עם כרוב סגול

הכנה

1. הכנת פירה

2. חותכים את סגנון הברונואה של הכרוב (לרצועות דקות). אנו שומרים לעצמנו

3. שמנו את המים, המלח והחומץ בכוס ותכנתו 6 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

4. הוסף את הכרוב ואת התוכנית 25 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף. אנחנו מתנקזים ושומרים.

5. בלי לשטוף את הכוס (אנחנו פשוט מייבשים אותה עם נייר מטבח) מוסיפים את הבצל והתפוח ומועכים 6 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את שאריות המכסה והקירות ומוסיפים את החמאה. אנחנו מתכנתים 10 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.. אנו מוסיפים את הסוכר ומתכנתים מחדש 10 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

6. אנו מוסיפים את הכרוב המבושל שניקזנו, את המרק והיין. אנו מוסיפים את הקינמון והציפורן. אנחנו מתכנתים 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה.. אנו נסוגים ומילואים.
   

7. שמנו 1.000 גרם מים בכוס ותכנתו 8 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

8. אנו מניחים את הנקניקיות במיכל הוורומה, מכסים ומניחים על גבי הכוס. אנחנו מתכנתים 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

9. אנו מגישים את הנקניקיות הפרוסות, הפירה והכרוב. מגישים עם חרדל וקטשופ לפי הטעם.