סלט גרמני

הכנה

1. שוטפים את תפוחי האדמה היטב מתחת למים קרים זורמים. מלא את הכוס במים עד לסימן השלישי (ליטר וחצי). מוסיפים קורט מלח ומכניסים לסל עם תפוחי האדמה בפנים. תכנית 30 דקות, 100 מעלות, מהירות 3.

2. בינתיים חותכים את הנקניקיות לפרוסות דקות ומקפיצים אותן במחבת עם כמה טיפות שמן. הסר ושמור.

3. חותכים את בצל האביב לפרוסות דקות. מסננים את החמוצים וחותכים אותם לפרוסות.

4. שוטפים ומייבשים את התפוח. מסירים את הלב וחותכים את השאר לקוביות קטנות. מפזרים את מיץ הלימון הסחוט כדי שלא יחמצן.

5. בנוסף מערבבים בקערה את המיונז והיוגורט. מערבבים עד שהחומרים משולבים. מוסיפים את החומץ וזרעי החרדל. מערבבים היטב ושומרים.

6. לאחר שחלף זמן הבישול הסירו את הסלסלה בעזרת החריץ על המרית. מסננים את תפוחי האדמה, מקלפים בלי לשרוף וקוצצים.

7. מערבבים את כל המרכיבים בקערת סלט. מפזרים על העירית הקצוצה ומעט פלפל גרוס טרי. מגישים עם רוטב החרדל.