סלט פסטה עם גבינת עזים ויניגרט חרדל

איזה פינוק! לגמרי טעים: סלט פסטה עם גבינת עיזים ויניגרט חרדל. סלט טעים, כיפי ומעוגל היטב. יש בו בצל אדום, אגוזי פקאן, זיתים שחורים, טונה, ומרכיב הכוכבים, התזה של שמן צ'ילי. האחרון הוא אופציונלי לחלוטין, אם אתם אוהבים חריף אני ממליץ עליו לגמרי, אבל אם אתם לא רוצים להשתמש בו תוכלו להשתמש בזילוף של שמן זית כתית טוב.

השתמשנו גם קבולה מורדה מיוחד לסלטים, כך שהוא לא יהיה חזק מדי. אפשר לחתוך אותו לפרוסות ולתת לו להשרות במים קרים מאוד למשך כ- 30 דקות.

El גבינת עזים השתמשנו בגליל עיזים של שרקוטרי, שהוא קרמי יותר מאשר בר גבינות העזים האופייני שבדרך כלל נמצא בסופרמרקטים.

אנחנו מאוד אוהבים אגוזי פקאן, הם הפייבוריטים שלי, אבל אגוזי מלך רגילים גם עובדים בצורה מושלמת, בדיוק כמו כל פרי מיובש אחר כמו קשיו, שקדים, בוטנים ...

סלט פסטה עם גבינת עזים ויניגרט חרדל

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

סלט פסטה עם גבינת עזים ויניגרט חרדל. סלט טעים, כיפי ומעוגל היטב.

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: סלטים
• קלוריות: 350
• מנות: 8

• זמן הכנה: 15 מ"ר
• זמן בישול: 20 מ"ר
• זמן כולל: 35 מ"ר

מצרכים

• 2 כפות יוגורט יווני
• 100 גרם שמן זית
• 1 כף חרדל
• קורט פלפל
• מיץ 1/2 לימון
• 1 כף דבש
• 2 כפות מיונז
• קורט מלח
• 300 גרם פסטה צבעונית
• 1 ליטר מים לבישול הפסטה
• כפית מלח
• 1/2 בצל אדום
• 1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• 1 זיתים מפחיתים קטנים, פרוסים
• פרוסת גבינת עזים גדולה
• 2 קופסאות טונה בשמן זית
• 50 גרם קוביות חזיר או חזה הודו
• התזה של שמן זית (רגיל או צ'ילי, אם אתה אוהב חריף)

הכנה

1. שמנו את המים עם קורט המלח בכוס ותכנתו 8 דקות, טמפרטורה 100º, מהירות 1. בסוף הזמן אנו מוסיפים את הפסטה דרך הזרבובית ומתכנתים את הזמן המצוין על האריזה, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות 1, פנייה שמאלה.

   מסננים ושומרים בקערה גדולה. מוסיפים את הטונה עם השמן וקוביות ההודו. אנחנו מערבבים טוב מאוד.

2. מבלי לשטוף את הכוס הוסיפו את מרכיבי הוויניגרט: שמן, מלח, פלפל, יוגורט, מיונז, פלפל, מיץ לימון ודבש. אנחנו מערבבים 15 שניות, מהירות 4. מערבבים את הרוטב עם הפסטה המבושלת, מערבבים היטב ומוסיפים לו מלח.

3. בקערה גדולה שמנו את הפסטה עם הרוטב ונוסיף את שאר המרכיבים: גבינת העזים המפוררת, הפירות היבשים, הבצל האדום ברצועות, הפטרוזיליה הקצוצה, הזיתים ומעליו טפטוף שמן זית.