סלט פסטה עם רוטב מכתמי סרטנים

הכנה

1. אנו מבשלים את הביצים לפי ההוראות הבאות: https://www.thermorecetas.com/how-to-cook-eggs-in-thermomix/

   אנו מניחים אותם במיכל מכוסה במים קרים להתקררות בזמן שאנו מבשלים את הפסטה. כשהם קרים, אנחנו מקלפים אותם ושומרים.

2. אנו מבשלים את הפסטה לפי ההוראות הבאות: https://www.thermorecetas.com/thermomix-recipe-pasta-cooking/

   מסננים היטב ושומרים בקערת סלט גדולה.

3. אנחנו חותכים את מקלות הסרטנים לפרוסות. אנו מוסיפים לקערת הסלט.

4. אנו קוצצים את העירית דקה מאוד בעזרת סכין כך שבקושי ניתן יהיה לחוש אותה בסלט. לא נעשה את השלב הזה בתרמומיקס מכיוון שמדובר בכמות קטנה מאוד ואנחנו צריכים שזה יהיה סופר קצוץ. אנו מוסיפים לקערת הסלט.

5. מארבע הביצים אנו מוציאים 1/2 חלמון מבושל ושומרים אותו לוויניגרט. עכשיו עם הכוס יבשה, שמים בתוך הביצים השלמות שכבר בושלו וקילפו (למעט 1/2 החלמון ששמרנו) ו אנו מתכנתים 4 שניות, מהירות 4. אנו מוסיפים לקערת הסלט.

6. מבלי לשטוף את הכוס לאחר שקצצנו את הביצים, אנחנו הולכים להכין את הרוטב. שמנו את המלח, הפלפל, השמן, החומץ וחצי החלמון המבושל בכוס. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 4. אנו שופכים על הסלט ומערבבים היטב. אנו מתקנים מלח, פלפל, שמן או חומץ כדי להשאיר אותו לטעמנו. מוּכָן!!