סלמון מאודה בסגנון נורדי

הכנה

1. סלמון ואורז בסגנון נורדי

   שמנו 700 גרם מים וכפית מלח אחת בכוס. שמנו פנימה את האורז ואת הסלסלה. אנחנו סוגרים את הכוס.

2. אנו מכינים דף נייר שומן או נייר כסף ומניחים את הסלמון בפנים עם העור על הנייר. אנחנו מתבלים אותו בנדיבות ומעליו פרוסות לימון וענפי שמיר. אנחנו סוגרים את העיתון.

   אנו מניחים על הוורומה ומניחים זאת על הזכוכית. אנו סוגרים את הוורומה. אנחנו מתכנתים 20 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

    

3. אנו מסירים את הוורומה ומשאירים אותו סגור כדי שהסלמון לא יתקרר.

   מוציאים את הסלסלה בעזרת המרית ומרוקנים את האורז. מורחים על קערה או צלחת עמוקה, מוסיפים טפטוף של שמן זית ומלח (במידת הצורך), מערבבים היטב ושומרים מכוסה

4. רוטב נורדי

   אני אוהב לקצוץ את הבצל והשמיר כך שיהיו קטנים מאוד ובנתחים רגילים. אנחנו שופכים את כל מרכיבי הרוטב לכוס ומתכנתים 10 שניות, מהירות 4.

5. אנו מגישים את הסלמון בליווי האורז, הרוטב ואם תרצה מעט מלפפון.