ספגטי מחיטה מלאה עם צ'ירלות

הכנה

1. שמנו את הצדפות במים קרים עם כף מלח אחת והשאירו אותן שקועות למשך 1 דקות כדי לשחרר את החול.

   אנו מסירים אותם ביד (לא על ידי הפיכת המכולה) כך שהלכלוך והזיהומים ששוחררו יישארו בבסיס המכולה.

   אנו מכניסים אותם למיכל ורומה, שוטפים אותם מתחת לברז עם מים חמים ושומרים.

2. שמנו את השום, הבצל והשמן בכוס. אנחנו קוצצים 5 שניות, מהירות 5 ואנחנו מטגנים 3 דקות, טמפרטורה 120 מעלות צלזיוס, מהירות 1.

3. מוסיפים את העגבנייה המרוסקת, מים, מלח, פלפל ופפריקה מתוקה. הניחו את מיכל הוורומה במצבו עם הצדפות והניחו את מגש הוורומה עם הספגטי (כך שיתרככו). אנו מכסים את ורומה ותכנית 14 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1.

   אנו מסירים את הוורומה.

4. אנו מסירים את מגש הוורומה ומכניסים את הספגטי בתוך הכוס.

   אנו מכסים את הוורומה, מניחים אותו כשהצדפות מונחות בחזרה ובוחרים את הזמן המצוין על אריזת הפסטה, בערך כמה 8 דקות, טמפרטורת ורומה, סיבוב שמאלה, מהירות כפית.

   אנו מסירים את הוורומה. שמנו את הספגטי בקערה, הוספנו את הצדפות, פזרו את הפטרוזיליה הקצוצה והגישו.