סרטנים עם קרם פלפל צהוב

הכנה

1. נתחיל את המתכון בצליית הפלפל הצהוב. אנחנו יכולים לעשות את זה כמו שאנחנו הכי אוהבים; תנור, כיריים מהירות או אפילו עם Thermomix הבאהמתכוןשאסצ'ן לימד אותנו.

2. לאחר קלייה, קלוף ונקי מזרעים, שמנו אותו בכוס Thermomix. מוסיפים את מיץ הליים, רוטב הסויה והפפריקה. אנו מוחצים במהלך 15 שניות, מהירות 8. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים.

3. עם מכסה סגור שמנו מיכל על המכסה. אנו לוחצים על אפשרות קנה מידה ואנחנו שוקלים גם את שמן הזית וגם את שמן החמניות.

4. אנחנו מתכנתים מהירות 4, אין זמן ועם הכוס דולקת אנו שופכים את השמן על המכסה שייפול לחוט ויחלב את הרוטב.

5. לרוטב מרקם סמיך אך לא סמיך כמו מיונז. אנו מוציאים לקערה או כוס להגשה.

6. אנחנו מקלפים את הסרטנים ומשאירים רק את הזנב. אנו מציגים אותם יחד עם גזר התינוקות, הצנוניות הכבוסות והפרוסות וקרם הפלפל הצהוב.

7. ככל שנשים עליו יותר רוטב סויה, כך הקרם יהיה כהה יותר. גם רוטב הסויה מלוח אז צריך להיזהר כי זה עלול להרוס לנו את המנה.