עוגת גבינה מלוחה עם ירקות

הכנה

1. אנחנו מכינים טארט 24 ס"מ. מניחים את עלה הבצק על בסיסו ומשטחים אותו היטב כדי לתת לו צורה של עוגה. מניחים בצד ומכניסים למקרר.

2. מנקים את הפלפל האדום וחותכים אותו לרצועות. מנקים את הקישואים וחותכים אותו לחתיכות. קולפים וחותכים את שתי שיני השום לחתיכות קטנות.

3. בכוס התרמומיקס שלנו נוסיף 50 גר' שמן זית ונוסיף את הירקות. שמנו אותו לבישול 15 דקות ב-120° במהירות כפית.

4. לאחר מוכנים, אנו מפרידים את תערובת הירקות במזרקה. אם הזכוכית לא הייתה מלוכלכת מאוד, נוכל להשתמש בה לשלב הבא.

5. שמנו לכוס את 300 גרם גבינת השמנת, 60 גרם גבינת עיזים, 40 גרם קמח חיטה, המלח, הפלפל השחור לפי הטעם, שתי הביצים ומעט אבקת רוזמרין. אנחנו מערבבים את זה בתכנות במהלך 20 שניות במהירות 3.

6. מוציאים את התבנית מהמקרר ומחממים את התנור ל-200 מעלות עם חום מעלה ומטה.

7. שמנו את גבינת השמנת בתוך המחבת ומעל שמים את תערובת הירקות ללא השמן.

8. אנחנו מכניסים את העוגה לאמצע התנור ונותנים לה לאפות כ-30 דקות. בסופו של דבר, פני השטח שלו חייבים להיות זהובים והתערובת מכורבלת היטב. אנו מגישים חם או קר.