עוגת גבינת עיזים שמנת סופר

האמת היא שעוגות הגבינה שאין שני להן. ראית את התואר של היום? ממממ אתה הולך לראות איזה תענוג מוחלט: טעים עוגת גבינת עיזים שמנת סופר עם בסיס פריך. 

המפתח לעוגת גבינה טעימה הוא שילוב גבינה מושלם. השילוב הזה מבחינתי הוא גבינת שמנת (חיוני שזו תהיה גבינת המותג של פילדלפיה כך שתהיה לה המרקם והטעם הטעים הזה) וגבינה עם טעם עז יותר, שבמקרה זה תהיה גס של עז. אם אתה יכול, השתמש בגבינת העזים שהם מוכרים במעדניות ושהם חותכים כרגע, היא הרבה יותר שמנת ועשירה.

לבסיס נשתמש מסה שבורהשנוכל לקנות אותו ישירות טרי, האמת היא שהם נותנים תוצאות טובות מאוד ומעשיות מאוד.

לעוגה הזו יש הרבה טעם, אז אני לא ממליץ לכסות את כל זה בריבה, אלא בפשטות ללוות אותו עם כפית של ריבת תות, פטל או תפוז מר ששמת בצד אחד של הצלחת.

עוגת גבינת עיזים שמנת סופר

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

עוגת גבינת עיזים סופר שמנת טעימה עם בסיס פריך.

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: קינוח
• קלוריות: 350
• מנות: 8

• זמן בישול: 35 מ"ר
• זמן כולל: 35 מ"ר

מצרכים

• גיליון מאפה קצר
• 500 גרם גבינת שמנת (אני ממליץ על המותג פילדלפיה)
• קרם 250 גרם 35% מ"ג (להקצפה)
• ביצי 5
• קורט מלח
• 50 גרם גבינה טרייה
• 130 גרם גבינת עזים
• 180 גרם סוכר
• 5 גרם קמח

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -190 מעלות.

2. שמנו את הבצק השבור בתבנית העגולה בקוטר של כ-26-30 ס"מ (משומן בחמאה או מרגרינה) ודוקרים אותו במזלג כדי שלא יתנפח בתנור. ה אופים ב -190 מעלות למשך 20 דקות (הוא חייב להשחים מעט).

3. בזמן שהבסיס נאפה, שמנו את כל מרכיבי העוגה בכוס ונמחץ 30 שניות, מהירות 5. 

   אנו מוסיפים גם את גבינת העיזים עם העור הלבן שמקיף אותה, אין צורך להסיר אותה.

4. אנו שופכים את הבצק לבסיס ואופים ב 190 מעלות למשך 30 דקות. אם לאחר 30 דקות הוא לא קלוי בחלקו העליון, הפעל את הגריל למשך 3-4 דקות עד שהמשטח שחום.

5. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. יתכן שתבחין בכך שהוא מעט רך מבפנים, אך כשהוא יתקרר הוא יתמצק ויהיה קרם לחלוטין מבפנים. טָעִים מְאוֹד!