(24 הצבעות)
קרגאנדו ...
האם תרצה לנסות זאת עוגת גבינה? זה טוב מאוד והוא בכלל לא מסתמן.
שלא כמו עוגות גבינה אחרות, אנו מכינים אותה היום באמצעות בָּצֵק עָלִים, שיהיה הבסיס והצד של העוגה. שאר המרכיבים יכולים לתת לכם מושג איך יהיה החלק הקרמי: ביצים, ריקוטה, מסקרפונה ... ורק 60 גרם סוכר. ה mermelada נותן לו את המתיקות שחסרה לו והופך אותו לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
עוגת גבינה שמנת
עוגת מסקרפונה וגבינת ריקוטה, רכה מאוד ולא נסתרת בכלל. הבסיס והדפנות עשויים בצק עלים והוא מוגש עם ריבה.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - ריבת תות
עוגות גבינה הן הנפילה שלי. ובנוסף לכך זה לא קלורי יתר על המידה! אני לא מאבד את זה!
הייתי רוצה שתגידו לי איך אוכל להכין עוגה או קינוח עם גבינות בטעם עז. פעם בקסרס ניסיתי פלאן דה טורטה דל קאסר שאני עדיין זוכר. כאן באסטוריאס יש לנו הרבה גבינות אבל אני לא מעז להתנסות בלי שום אינדיקציה. אם היית יכול להכין מתכון כזה זה היה נהדר.
Muchísimas Gracias.
שלום רוקיו!
ובכן, אל תאבדו אותנו מכיוון שיש לי עוגת גבינה ואגס מלוחה בהמתנה לפרסם שבוודאי, בוודאי, תאהבו אותה. בשלי יש פרמזן וגרוייר (וזה מה שאני מוצא איפה שאני גר) אבל אם תשנה אותם לגבינות אסטוריות זה יהיה נהדר. אשים לך את זה בעוד שבוע-שבועיים 😉
תודה על תגובתך.
חיבוק
היי, אני הולך לעשות את זה עכשיו !!! אבל דבר אחד, האם מותחים מעט את יריעת הבצק העלים או שמים אותו כמו שהוא? באיזה מהם אתה משתמש בדרך כלל? התבנית שלי היא 26 ס"מ. אתה חושב שאוכל להשתמש בו עם הפרופורציות האלה?
בברכה ותודה רבה לך
שלום מרצדס! שמתי את יריעת הבצק העלים כמות שהוא, בלי למתוח. אני לא יודע להגיד מותג כי אני לא גר בספרד, אבל מישהו ישרת אותך. עשו זאת בשלווה עם התבנית הזו. בהיותך קצת יותר גדול משלי תצטרך להיות מודע לאפייה כי בהיותה רחבה יותר, העוגה תהיה פחות גבוהה וייתכן שתצטרך כמה דקות פחות אפייה (5 דקות פחות בערך).
אתה תגיד לי 😉
חיבוק!!
היי! האם אתה יכול להחליף בצק עלים לבסיס ביסקוויט וחמאה? האם זמן האפייה ישתנה מעט? כל טוב!
שלום נטליה,
כן ... אתה יכול להחליף אותו, אין בעיה. זמן האפייה יהיה זהה, הזמן הדרוש להתייצבות הקרם.
אני מקווה שאתה אוהב את זה 😉
חיבוק!
בוקר טוב!!
ומהיום למחר איך תהיה העוגה הזו, אני שואלת על בצק העלים ..., כי במקרר היא תתרכך, נכון ???
זה נראה נהדר, אני רוצה לעשות את זה.
תודה אסצ'ן !!
שלום איזבל,
אל דאגה, מהיום למחר זה גם טוב מאוד. הכניסו אותו למקרר כדי לשמור עליו היטב. אתה תגיד לי 😉
חיבוק!
העוגה עשירה מאוד!
הכנתי אתמול לקחת כקינוח לארוחת ערב עם כמה חברים וזה היה הצלחה. למרות שעשיתי כמה שינויים: שמתי גבינת קוטג 'במקום ריקוטה, וברגע שהיא הייתה אפויה וקרה, עליתי אותה עם יוגורט יווני רגיל ממותק וריבת תותים, uuuummmm. אני לא אומר לך יותר !!
תודה!!!
נשיקה
שלום איזבל,
ובכן, העוגה הייתה צריכה להיות נהדרת עם השינויים האלה !!! אני שמח שאהבת את זה.
חיבוק!
שלום אסצ'ן, אתה דוקר את הבצק העלים כדי שלא יתעלה יותר מדי או שאתה משאיר אותו כמו שהוא? תודה
היי מ 'חוזה! אינך צריך לנקר אותו מכיוון שכאשר אתה אופה אותו עם הקרם מעל הוא לא יעלה. והקצוות שמכסים את העוגה עדיף להיות גבוהים.
חיבוק!!
כבר עייפתי מעוגות הגבינה האופייניות שהוכנו עם גבינה למריחה שכלל לא אהבתי.
חיפשתי מתכון בטעם גבינה וזה ריתק אותי, קל, רכה והמגע המושלם שהבצק העלים מעניק לו. אנו לוקחים את זה חם שהטעם מוערך טוב יותר והריבה שאנו מלווים אותו, של דלעת לא מתוקה במיוחד והולכת מושלמת, זו הייתה הצלחה.
תודה על המתכון שכבר חלק מהיסודות של תרמומיקס שלי.
תודה רבה לך, לולה.
עם ריבת הדלעת זה צריך להיות מופע.
חיבוק!
שום דבר ספוגי לא יצא ממני כפי שאתה יכול לראות בתמונה, זה יצא קשה.
שלום מוניקה! כשהכנת את התערובת, שמת את הפרפר? האם השמנת הוקצפה כשהכנסת אותה לתנור?
בואו נראה אם נגלה מה יכול היה לקרות ...
ברכות!