(46 הצבעות)
קרגאנדו ...
הכנו לקיץ חג מולד וקינוח דקורטיבי בצבע מקורי מאוד. ההרחבה נעשתה עם עוגת ספוג פשוטה שהוכנה עם התרמומיקס שלנו וצבענו אותה באדום.
עם העוגה המוגמרת חתכנו כמה עיגולים להכנת הרכבה מקורית ועם מילוי טעים. הקרם הוא תערובת נהדרת של גבינה, חמאה ונוגט רך, בטוח שתאהבו אותו.
אם אינכם אוהבים את הטון האדום, תוכלו להכין עוגת ספוג רגילה, ואם ברצונכם רק לנצל את הקרם במתכון זה, דעו כי תוכלו לשלב אותה עם כל חלופה, מכיוון שהיא נהדרת. אפשרות לדעת כי לקינוח הזה יש כמה גרסאות לבחירה בזו שאתה הכי אוהב.
עוגת חג מולד אדומה
דרך מקורית להרכיב כמה עיגולי ספוג אדומים ועם מילוי טעים של גבינת שמנת, חמאה ונוגט רך.
- אלישיה טומרו
- מִטְבָּח: ספרדית
- סוג מתכון: קינוח
- קלוריות: 410
- מנות: 4-5
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
עוגת הספוג
- ביצי 4
- 120 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- חומר צבע אדום (עדיף באבקה כי הוא צובע טוב יותר)
הקרם
- 200 גרם נוגט רך
- 100 גרם סוכר
- 300 גרם פילדלפיה מסוג גבינת שמנת
- 100 גר 'חמאה
- 3 כפות מים
קישוט
- פטל
- 2 כפות אבקת סוכר
- חופן ספרינקלס לחג המולד דקורטיביים
הכנה
לעוגת הספוג: הניחו את הפרפר בכוס והוסיפו את 4 הביצים ו- 100 גרם הסוכר. ניצחנו את זה במהלך 5 דקות במהירות 37 מעלות במהירות 4.
מוסיפים לתערובת את כף תמצית הווניל ואת צבע המאכל האדום. אנו מוסיפים צבע אדום עד שנראה שהוא מכתים ולוקח גוון אדום בוהק. אנו מכסים ומערבבים אחרים 6 דקות במהירות 4.
אנו מוסיפים את 120 גרם קמח החיטה, אך מנפים אותו כך שלא ייצאו גושים. אנחנו מתערבבים במהלך 4 שניות במהירות 3.
שמנו את תערובת עוגת הספוג שלנו על תבנית אפייה שטוחה, בגובה 3 או 4 סנטימטרים ומרופדת בנייר חסין. אנו מורחים את הבצק שלנו היטב ומחליקים היטב את פני השטח. זו צריכה להיות שכבה דקה שגובהה לא יותר מסנטימטר אחד. הכנסנו אותו לתנור שחומם בעבר ל- 200 מעלות למשך 8-10 דקות.
לקרם: אנו שוטפים את הכוס ומתחילים להמיס את 200 גרם הנוגט הרך. מוסיפים את הנוגט, מוסיפים את 4 כפות המים ומערבבים אותו ל 10 שניות במהירות 4. בלי להרים את המכסה אנו מתכנתים דקה אחת ב 1 ° במהירות 85.
אם הוא חם מאוד, נתנו לו להתחמם, אחרת נוסיף את 300 גרם גבינת השמנת ואת 100 גרם הסוכר. אנחנו מתערבבים במהלך דקה 1 במהירות 3,5. מוסיפים את 100 גרם החמאה הרכה ומערבבים ל דקה 1 במהירות 3,5. עלינו להכניס את השמנת למקרר למשך כשעה להתייצב ולהתקשות.
כשהעוגה שלנו כבר קרה ובעזרת חותך פסטה עגול אנחנו חותכים את הביסקוויטים. הרעיון הוא להכניס שלוש עוגות לאסיפה, אבל אם העיגולים גדולים מדי אפשר להכניס שתיים.
כשהקרם שלנו מוכן וקרם, נכניס אותו לשקית מאפה ללא זרבובית. הזרבובית תהיה משקית המאפה עצמה מבלי להיות רחבה מדי.
אנו מכינים את ההרכבה: שמנו שכבת עוגת ספוג, שמנו שלושה גלובוסים של שמנת ומכסים בשכבת עוגת ספוג. אנחנו מוסיפים עוד שלושה גלובוסים של שמנת ומסיימים עם עוגת ספוג נוספת. מעל אנו מקשטים בשלושה גלובוסים של שמנת ומניחים בכל אחד מהם, פטל. בהגשה מפזרים אבקת סוכר וכמה זרזים דקורטיביים.
