עוגת ספוג Stracciatella - עוגת יום הולדת

הכנה

1. התחלנו בהכנת העוגה. אנו מפעילים את התנור ב 180 מעלות.

2. שמנו את השוקולד בכוס וקוצצים אותו במהלך 5 שניות במהירות 6. זה צריך להיות מגורען, לא אבקתי. אם נבחר לשים טיפות שוקולד בשלב זה לא נצטרך לעשות זאת. אנחנו מוציאים את זה מהכוס ושומרים לעצמנו.

3. בלי לשטוף את הכוס שמנו את עוגיות השוקולד ועכשיו כן, אנו מפירים אותם בתכנות 5 שניות, מהירות 8. אם נותר משהו על קירות הזכוכית, אנו מורידים אותה בעזרת המרית.

4. כעת הוסיפו את הביצים, השמנת, הסוכר, הקמחים, השמן והמיץ (או המשקאות החריפים). אנחנו מתערבבים במהלך 30 שניות במהירות 4.

5. אנו מוסיפים את השמרים ואת השוקולד שקצצנו בהתחלה ומערבבים אותו על ידי תכנות 10 שניות, פנייה שמאלה, מהירות 3.

6. שמנו את הבצק שלנו בתבנית נשלפת בקוטר 24 או 26 סנטימטרים שנמרח קודם עם חמאה.

7. אופים ב 180 מעלות למשך כ 40 דקות. ואם אתה רק רוצה את העוגה, אתה מוכן!

8. יום הולדת-עוגה-עם-עוגה-סטרציאטלה -2

9. אם אתה מתכוון להכין עוגה, בזמן שהעוגה נאפית נוכל להכין את הסירופ.

10. לשם כך אנו שופכים את המים, הסוכר והלימון לכוס ומתכנתים 12 דקות, 100 מעלות, מהירות 2. תן לזה להתחמם ושם במקרר.

11. אנו מכינים את הקרם גם על פני השטח, במקרה זה בטעם שוקולד.

12. אנו מניחים את הפרפר על הלהבים. שמנו את הקצפת בכוס, קרה מאוד. כמו כן כמה כפות אבקת קקאו מרירה וכף גבינה טרייה למריחה. בלי לתזמן זמן אנחנו מכניסים את המכונה מהירות 3 1/2, עד שנראה שהקרם מותקן היטב. לאחר ההרכבה מוסיפים את אבקת הסוכר ומשלבים אותו בעדינות בעזרת המרית.

13. כשנסיים הכל וגם העוגה וגם הסירופ קר, זה הזמן להרכיב את העוגה. אנו פורקים את העוגה ומפלסים אותה ונותנים לה את הגובה שאנחנו מעדיפים ו / או פותחים אותה לשניים אם אנחנו רוצים למלא אותה.

14. אנו רוחצים אותו בסירופ שהכנו. אנו ממלאים אותו אם אנו רוצים בכך.

15. במרכז, בעזרת חותך פסטה, אנו מייצרים את החור בו ילכו החכמים. השתמשתי בתבנית בצורת פרח אבל היא יכולה להיות עגולה, מרובעת, בצורת כוכב או בצורת לב. כרצונך.

16. שמנו את השמנת בשקית מאפה ומקשטים את העוגה שלנו ומשאירים את הפער בו הסמארטס ישתחררו. כמובן, המתינו עד שהעוגה התקררה היטב. אם אין לכם שקית מאפה, תוכלו להניח אותה על פני העוגה בעזרת כף או מרית מטבח כציפוי חלק.

17. אנו מציבים את הסמארטס במרכז הטרה ונהנים ממנה!