(39 הצבעות)
קרגאנדו ...
עבר הרבה זמן מאז הועלה מתכון מתוק. אני חייב להודות שאני מקבל יותר מלוח ... אבל לפעמים אני עושה כמה עוגות טעימות, שבבית הם עפים ... ואם אני לוקח חתיכה לעמיתי לעבודה ... אני אפילו לא אומר לך, זה תמיד קטן! הפעם הכנתי אחת מיוחדת, עוגת תפוחים.
עם Thermomix זה פלא לעשות עוגות פירות, כי אנחנו מרסקים את הפירות כל כך הרבה שהוא לא מורגש, אבל כל הטעם שלו נשאר. אני עושה הכל, האחרון, אתה זוכר? אהבת מאוד: את עוגת הבננה.
במקרה זה אנו הולכים להשתמש תפוחים זה פרי שלא יוצא מהעונה וזה תמיד במחיר טוב. אז מתישהו אתה צריך לבזבז תפוחים ואתה לא יודע למה זו אפשרות טובה מאוד. ואם לא, כדרכי, כשאני קונה אני תמיד שומר לעצמי כזה שאינו ירוק יתר על המידה להכין את העוגה הזו. אתה יכול להכין אותו עם סוג התפוח שאתה הכי אוהב, אבל אני ממליץ על כמה עם הרבה טעם: סוג סבתא סבתא, פיפין, גברת ורודה, גאלה מלכותית, פוג'י ... והייתי זורק את הזן הבוהק או הזהוב (הצהוב והאדום הקלאסי), שהם גרגירים יותר ויש להם פחות טעם.
מצד שני, זוהי דרך נהדרת עבור הקטנטנים בבית לאכול פירות ומאפים בריאים, ללא בישול מראש או מאפים תעשייתיים.
שמתי את המידות ל a עוגה גדולה. אם תרצה, תוכל להפחית את הכמויות בחצי, למעט התפוח שבמקום לשים חצי, אתה יכול לשים כמות קטנה יותר.
בנוסף, לאלו מכם שאינם מכירים זאת, במתכון זה נלמד להכין משלנו כוס סוכר ותראה איך לעולם לא תקנה אבקת סוכר בסופר כי שלך יותר טבעי וזול יותר.
אנחנו מתחילים?
עוגת תפוחים
עוגת תפוחים עסיסית ותוצרת בית נהדרת. אידיאלי לצעירים ומבוגרים, לאכול פירות ולהגיד לא למאפים תעשייתיים.
שקילות ל- TM21
איך מכינים את עוגת התפוחים בלי יוגורט
אנחנו יכולים להחליף את היוגורט ב אותה כמות של שמנת או חלב. אם אנו רוצים אפשרות ללא לקטוז, נוכל להשתמש במוצרים כמו חלב ללא לקטוז או יוגורט. אבל אנחנו יכולים גם לבחור:
- חלב צמחי כמו שקדים או שיבולת שועל, למשל.
- מיצי פירות, כמו תפוז או תפוח, למשל.
איך מכינים את עוגת התפוחים עם תפוח כתוש
אנו יכולים גם להחליף יוגורט או חלב על ידי הכנת "מחית / מיץ תפוחים". נצטרך למעוך רק את כמות התפוחים המצוינת במתכון בכמות הנוזלים / חלב שהמתכון כולל. במקרה זה, למשל, היינו שמים 125 גר 'מים ותפוח קצוץ בתרמומיקס (ללא עור אם הוא לא אורגני וללא גרעין או זרעים). גרסנו 2 דקות במהירות 10.
היינו מוסיפים את המחית הזו בנקודה 3, כלומר עם השמן והנוזלים.
2 טיפים להפוך את העוגה לסופר רכה
יש לנו מזל שיש לנו מכונת על שתעזור לנו העוגות שלנו סופר רכות. הנה כמה עצות:
- המפתח נמצא ב ביצים טרופות. כלומר, נצטרך לעשות זאת הביצים שלנו מוגזמות במיוחד ולשם כך נשתמש בפרפר. נשים את הביצים עם הסוכר ונקציף עם הפרפר 3 דקות, טמפרטורה 37º, מהירות 4. לאחר מכן, מכים שוב את אותו הזמן אך ללא כוס, כך שייכנס יותר אוויר לתערובת.
- מנפים את הקמח. לפני שמוסיפים את הקמח לכוס, זה עוזר לנו לנפות אותו עם מסננת או לפני שמתחילים את המתכון שנכניס אותו לכוס ונעביר אותו ל מהירות 6 כמה שניות.
עוד מידע - עוגת בננה
עם קינמון מעורבב עם אבקת הסוכר, זה יהיה נהדר. תגיד לנו! המתכון הזה של איירין הוא פנטסטי מכיוון שלמרות שהוא מתוק יש בו פירות ולכן אנחנו יכולים להרשות לעצמנו לנסות קצת גם אם אנחנו בדיאטה ... (תירוץ טוב, נכון?).
נשיקות!
ובכן, אני אצטרך לעשות את זה, אני חושש שלא אוכל להתנגד 😉
לא פלא, העוגה של איירין נראית כמוה! אתה תגיד לנו איך זה נראה.
נשיקות!
אני חושבת שגם אני הולכת להתפתות !!
תודה אני אוהבת אני שומרת על מתכון ???
תודה לך סנדרה!
הכנתי אתמול וזה נהדר, אבל ניסיתי להכניס אותו למקרר וזה עוד יותר טוב, מאוד אהבנו את זה, ברכות ותודה רבה
היי ג'סי! תודה רבה על המסר שלך. האמת היא שזו אחת העוגות הקלאסיות שיוצאות הכי טוב, היא רכה וטעימה. וכן, אתה צודק לחלוטין, עוגות תפוחים נהיות עסיסיות במיוחד במקרר 🙂 תודה שעוקבת אחרינו!
טוב מאוד, הילדים שלי אהבו את זה כי התפוח לא מורגש
כמה נחמדה רוזליה! אתה תגיד לנו
נשיקות!
היי קלאודיה. ממה שאתה אומר זה יהיה נחלת התנור. כל אחת שונה ואולי שלך מתחמם קצת פחות והעוגות זקוקות ליותר זמן. בפעם הבאה שתוכל לעשות את מה שאיירין אמרה, פתח את התנור אחרי 40 דקות ושם מוט או מקל שיפוד. אם הוא ייצא נקי הוא יהיה מוכן ואם הוא דביק הוא יצטרך עוד כמה דקות. אני מקווה שהטעם עשיר מאוד. נשיקות!
תודה רבה על המתכון. אתמול עשיתי את זה וזה טעים. הרעיון להכניס אותו למקרר כך שיהיה קריר עכשיו בקיץ, נהדר.
אליסה נהדרת! העוגה הזו הייתה מדהימה בעיניי. אני ממש שמח שגם אתה אהבת. תודה שעוקבת אחרינו ומשאירה לנו הערות כל כך מחמיאות. נשיקה גדולה!
טוֹב!! הכנתי את העוגה הזו בסוף השבוע והיא טעימה !! אהבנו את זה, ואת הגמד בן ה -17 חודשים שאני אחזור עליו הכי הרבה, אני בהחלט אחזור, למרות שאעשה וריאציה, אני אשנה את אבקת הסוכר לסוכר, הציפוי לא משכנע אותי תודה רבה על המתכון איירין !!!
תודה שעוקבת אחרינו והכנת את המתכונים שלנו !! איי עם קרום סוכר, זה בטח נהדר. ואני מאוד שמח שהקטנה כל כך אהבה את זה. נשיקה גדולה ותודה !!
שלום, לא הכרתי את הבלוג שלך, מחפש מתכון שמצאתי את הפלא הזה, היו לי אורחים לקפה והחלטתי להכין את העוגה הזו וזו הייתה התחושה, היא הייתה טעימה, עסיסית, רכה בקיצור .... אם אחר הצהריים אני נכנס להיסטוריה, תודה רבה על ששיתפת אותה, ניסיתי מתכונים רבים אבל שלך הוא 10!.
שלום, ביום שישי האחרון הכנתי את העוגה הטעימה הזו לנשנוש, הילדים שלי אהבו אותם. אבל קרה לי הדברים הבאים: העוגה הוגבהה ויפה וכשהעוגה התקררה היא הייתה נמוכה. למה זה יכול להיות? ברכה מרילו.
שלום מרילו, אני חושב שהבעיה הייתה בזמן האפייה, שכנראה לא היה מספיק. אם הוא גדל בתנור זה מכיוון שכמות השמרים נכונה, אולם מרכז העוגה לא היה צריך לסיים את הבישול ולא יכול היה לתמוך במשקל העוגה לאחר שהוצאת אותה מהתנור. אני משאיר לך את הטיפים הבאים כדי לראות אם הבעיה יכולה להיות כאן:
- אל תפתח את התנור לפני 15 הדקות הראשונות.
- אם אתם רואים שהמשטח קלוי יתר על המידה והזמן טרם חלף, כסו אותו בזהירות רבה בנייר אלבלי.
- כדי לדעת אם העוגה שלך מוכנה, דוקר אותה בסכין או עם מוט עדין מאוד. אם הוא יוצא רטוב ודביק, זה לא נעשה מבפנים. אם זה יוצא נקי, כבר יש לך את זה.
- המתן עד שיתקרר לפני שתפרם אותו, אחרת הוא יישבר.
האם הבעיה יכולה להיות כאן? תודה שכתבת לנו!
תודה רבה על העצה. אנסה שוב.
היי, פשוט עשיתי את זה וזה נהדר. עשיתי את זה עם גרסה, הוספתי אגוזי מלך טחונים וקינמון וזה היה טעים. תודה על הבלוג הנפלא.
כמה טוב מריה, גרסה טובה, האגוזים הם סגן 🙂 תודה שכתבת לנו! נשיקה.
העוגה הזו הפכה למתכון הכוכבים שלי hehehe
באחת הפעמים האחרונות שעשיתי את זה, ניסיתי לערבב טריזי תפוחים בשייק לפני האפייה, הוא היה טעים ומרענן מאוד.
זה מתכון נהדר !! אני ממליץ לכולם לנסות 🙂
הכנתי את הקאפקייק הזה בסוף השבוע וזה היה הצלחה. מאוד מאוד עשיר!
כמה טובה מריה, כמה אני מאושרת 🙂 תודה רבה על תגובתך. כל טוב!!
אני עושה את זה כבר חודשים רבים וזה טעים. אבל מכיוון שאני צרפתי, ניסיתי להכין אותו עם חמאה במקום שמן וזה גם טעים. תודה רבה על המתכון. ???
לא היה לי יוגורט תפוחים והשתמשתי ביוגורט אננס, אבל זה יצא נפלא. תודה ששיתפת את המתכון.
אמנם לא הקצפתי את הביצים עם הפרפר אבל זה היה מאוד אוורירי ובעל טעם "טרי" טעים!
זו עוגה ספוגית וטעימה !! השתמשתי בשני תפוחים ופחות מ 100 גרם סוכר והוא עדיין היה טעים מאוד. זו עוגה גדולה. יש עצות כיצד לשמור על טריותו? תודה
שלום קרולינה, תודה רבה על המסר שלך !! אני ממש שמח שאהבת את זה וכן, זו עוגה גדולה! העצה שלי היא שכשאתה מוציא אותו מהתנור, המתן כ -5 דקות עד שהטמפרטורה תרד מעט והחתכים בחלקים שאתה אוהב ותשים אותו כמו שהוא חם בשקית רוכסן. ומשם, ישר למקפיא. לפיכך, הוא יקפא מיד וישמור על כל הלחות שלו. כדי לקחת את זה, פשוט צריך להוציא אותו מהמקפיא שעתיים לפני וזהו!
אם אתה לא רוצה להקפיא את זה, טריק נוסף הוא לאחסן אותו בשקיות ניילון או בגביעים במטבח או במקרר.
תודה שעוקבת אחרינו !! 🙂
תודה איירין, בדרך כלל אני לא מכינה עוגות, אני אוהבת את המתחם, אבל נשארו לי שני תפוחים וחיפשתי באינטרנט. מצאתי את המתכון שלך, הכנתי אותו הבוקר. ניצחון מוחלט. עשיר, פלאפי, ללא כיסוי, פשוט מרהיב. אני תמיד מחפש מתכונים, תחילה אני מכין אותם כמו שהם ואז אני מסגל אותם, אבל אני אעזוב את זה בלי לשנות שום דבר. !! מזל טוב!!
היי מיגל, תודה רבה על תגובתך! זה באמת גרם לי להתרגש מאוד. נכון שעוגת התפוחים הזו היא ניצחון. אני, אני קצת כמוך, אני אוהב דברים מורכבים. אבל אני חייבת להודות שיש כמה מנות קלאסיות שאינן ניתנות לטעות (למשל, ביצת עין או גבינה טובה ...). אני ממש שמח שכה אהבת את זה אתה יודע? זו הייתה אחת העוגות הראשונות שלמדתי להכין כשהתחלתי בעולם הבישול, אז יש לי חיבה מיוחדת לזה 🙂 תודה שעוקבת אחרינו! חיבוק 😉
שלום, האם אתה יכול להחליף את קמח החיטה למלפח התירס?
נהדר ועם הצעה של קינמון יחד עם אבקת סוכר, זה חייב להיות פנטסטי. בפעם הבאה שאעשה זאת אתגעגע לזה.
תודה על תגובתך! אנו ממליצים לכם לנסות זאת, תוכלו לראות עד כמה מגע הקינמון עשיר. 🙂
תודה רבה על המתכון! זה היה טעים וסופר פלאפי. במקרה שלי הוספתי מעט קינמון מכיוון שאני אוהב את השילוב.