עוף הכתרה

הכנה

1. עוף בגריל

   הכנסנו לכוס את הקינמון, עלה הדפנה, הזעפרן, הג'ינג'ר, הפלפל והמלח ואנחנו מוחצים 15 שניות, מהירות 10.

2. שמנו את העוף בשקית צלייה והוספנו את תוכן הכוס. אנחנו סוגרים את השקית ומכניסים אותה למיכל ורומה. מכסים את הוורומה ומניחים בצד.

3. שמנו את המים בכוס, הנחנו את מיכל הוורומה במצבו ובתכניתו 30 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

   דואגים לא לשרוף את עצמנו, אנו הופכים את התיק. אנו מכסים שוב את מיכל ורומה ומתכנתים 30 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

   אנו מסירים את הוורומה עם העוף בפנים ונותנים לו להתקרר למשך שעה.

   אנחנו מרוקנים את הכוס.

4. לאחר שהעוף קר, אנו מסירים את העצמות ומכניסים את הבשר לכוס. אנחנו מתכנתים 10 שניות, פנייה שמאלה, מהירות 4 כך שהוא מרוט. אנו מוציאים לקערה ושומרים.

5. רוטב הכתרה

   הכנסנו את הבצל, הג'ינג'ר והשמן לכוס. אנחנו קוצצים 2 שניות, מהירות 5 ואז אנחנו מתכנתים 10 דקות, טמפרטורה 120º, מהירות 1.

6. נוסיף את הסוכר החום, הקארי, העגבנייה המרוכזת והמים. אנחנו מתכנתים 3 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2. 

7. אנו מוסיפים את המיונז, היוגורט, המשמשים המיובשים ורוטב הווסטרשייר. אנחנו מערבבים 4 שניות, מהירות 4. אנו שופכים את הרוטב לקערה עם העוף ומערבבים בעדינות בעזרת מרית.

8. אנו מניחים את התערובת על כמה טוסטים ומפזרים כוסברה או פטרוזיליה קצוצה (לא חובה).