מוס תפוזים ושוקולד

אתה חוגג אָהוּב? אני חייבת להתוודות שבבית שלי אנחנו חוגגים את זה קצת ... אבל לקחת מתכון טעים כזה, אנחנו תמיד זמינים !! ? ואם אתה רוצה לחגוג את היום הזה, אל תחמיץ את זה שלנו מדור מתכונים ליום האהבה!

היום זה מתכון פשוט מאוד, אבל עשיר מאוד מאוד, אם כי אני חייב להודות שזה קצת "כבד", כלומר, עם קצת יש מספיק לאדם, אלא אם כן יש לך שן מתוקה סופר-סופרית; ד. אני מעריצה מוסי פירות והם נחמדים מאוד כשהם טריים. אז אני ממליץ עליו בחום כי הטעם שלו טוב מאוד וההכנה שלו מאוד קלה. אתה רק צריך להיות זהיר שיהיה שעתיים מנוחה כך שהקרם הכתום ישב היטב לפני שמוסיפים את הלבנים. רק ש!

עם הסכומים האלה נותן 4 מנות גדולות לבעלי שן מתוקה או 6 מנות רגילות. ועכשיו, תלוי בזמן שיש לכם, תוכלו לצלוח אותו פחות או יותר יפה או פחות או יותר משוכלל. החל מהכנסת הכל לקערה גדולה והגשה ישירה וכלה בהרכבה בכוסות או כוסות בודדות והעליו שוקולד ותפוז מסוכרים. טעים !!

על המשקאות ניתן להשתמש בזה שאתה הכי אוהב. זה שמתאים לך ביותר הוא Cointreau, אך אם אין לך ביד תוכל להשתמש באחר. אני, במקרה שלי, לא שותה אלכוהול ולכן בחרתי לא לשים אותו והטעם והמרקם היו מרהיבים לא פחות, כך לטעמך!

מוס תפוזים ושוקולד

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מוס תפוזים רומנטי ועדין עם שוקולד צ'יפס. אידיאלי להפתיע ביום האהבה או לסיים ארוחה עם קינוח טוב.

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: קינוח
• קלוריות: 150
• מנות: 4-6

• זמן הכנה: 2M
• זמן בישול: 8M
• זמן כולל: 10 מ"ר

מצרכים

• 250 גרם מיץ תפוזים טרי
• 75 גרם סוכר
• עמילן תירס 15 גרם
• 2 חלמונים (גודל ביצה S)
• 20 גרם ליקר כתום או דומה (אופציונלי)
• 2 חלבוני ביצה
• קורט מלח אחד
• פרוסת תפוז מסוכרת אחת או כל פרי מיובש שרוצים לקשט
• נאגטס שוקולד או אטריות לזלפה

הכנה

1. הכנסנו את מיץ התפוזים, הסוכר, עמילן התירס והחלמונים לכוס. אנחנו מתכנתים 6 דקות, טמפרטורה 100º, מהירות 4.

2. מוסיפים את הליקר הכתום (לא חובה) ומערבבים 10 שניות, מהירות 4.

3. יוצקים אותם לקערה ומכסים אותה בניילון פלסטיק המוצמד לקרם כדי שלא יתייבש.

4. 

5. תן לו להתחמם ולאחסן במקרר עד שהוא קר, כמה 2 Horas.

6. עם הזכוכית נקייה מאוד (להבים, קירות ומכסה), אנו מניחים את הפרפר על הלהבים. אנו שופכים את הלבנים והמלח לכוס ומתאספים 2 דקות, מהירות 3,5.

7. מערבבים את הלבנים לאט לאט, בתנועות עוטפות ואם אפשר בעזרת מרית סיליקון, עד שנשאר קרם הומוגני.

8. מניחים את המוס בקערה או בכוסות אישיות ומקשטים בתפוז המסוכר ובצ'יפס השוקולד.

הערות

יש לקחת אותו מאוד מאוד קר, כך שנוכל להכניס אותו למקפיא כ-20 דקות לפני שאוכלים אותו ואז לקשט אותו בפירות ובאטריות השוקולד. [br]האלכוהול הוא אופציונלי לחלוטין. לא הכנסתי אותו והטעם והמרקם בסדר גמור.