פאי תפוחים טעים

הכנה

1. להכנת העוגה אנחנו תופסים ארבעה תפוחים, אנחנו מקלפים אותם וחותכים אותם לטריזים. אנו מכניסים אותו לכוס Thermomix שלנו ואנחנו הולכים לבשל אותה, לשם כך אנו מכסים אותה במים עד לכיסוי התפוחים. אנחנו מתכנתים 13 דקות במהירות של 115 מעלות. כשהם מבושלים אנחנו מנקזים את המים זה נשאר. אנו יכולים לעשות שימוש בסל Thermomix על ידי הנחתו בקערה והנחת הנוזל. יש לשמור את הנוזל לשימוש מאוחר יותר.

2. החזרנו את התפוח הניקוז לכוס Thermomix. אנחנו מטילים את ביצי 3, 400 מ"ל קצפת, אס שתי כפות עמילן תירס ו 140 גרם סוכר. אנחנו גוזרים את הכל ביחד, אנחנו מתכנתים דקה 1 במהירות 5.

3. אנחנו מחממים תנור בחום של 180 מעלות. אנו בוחרים תבנית עגולה של כ- 21 ס"מ שיכולה להיכנס לתנור. אנחנו לוקחים חתיכה של חמאה ומשמנים הכל בפנים. אנו מציבים בבסיסו נייר אפייה, אנו חותכים אותה בגודל זהה לבסיס התבנית, כך שיהיה לנו קל יותר להסיר את העוגה האפויה. אנחנו זורקים את תערובת העוגה ומכניסים אותה לתנור בחלק האמצעי התחתון שלה ומסביב Minutos 30. עליכם לוודא שהיא אפויה היטב, בשביל זה שמנו משהו חד בעוגה ואם היא תצא נקייה היא תהיה אפויה לחלוטין. אם לא, קבעו קצת יותר זמן.

4. כדי לעשות את השכבה העליונה אנחנו מקלפים את העוגה שני תפוחים ואנחנו נהפוך אותו למקטעים. אנחנו מכניסים אותו לכוס שלנו ויוצקים שתי כפות סוכר, 25 גרם חמאה, חצי כפית קינמון, אחד קמצוץ אגוז מוסקט, נוזלי שנפרדנו בעבר מניקוז התפוחים ונוסיף עוד מעט מים אבל בלי לכסות את כל התערובת. אנחנו הולכים לבשל את הכל ביחד 12 דקות במהירות 115 מעלות בכפית.

5. אנחנו מכינים הקראמבל. בכוס שלנו אנו שופכים את 250 גרם קמח חיטה, חמאה 15 גרם בטמפרטורת החדר, שהיא רכה, וה- 100 גרם סוכר. אנו מתכנתים אותו לערבב אותו במהלך 2 דקות במהירות 1. אנו שופכים את התערובת לקערה ומסיימים לערבב אותה בידיים, המטרה היא שאתם חייבים יוצרים גושים.

6. עם העוגה המקוררת שלנו אנו שופכים אותה על צלחת שאפשר להכניס לתנור. אנחנו זורקים תערובת תפוחים. מעל כל זה נלהק הקראמבל  ונכניס אותו לתנור עם הגריל בלבד. נעזוב את זה כמה כמה דקות עד שתראה שזה תפס גוון זהוב. תן להצטנן אם תרצה במקרר, ככה זה יהיה מושלם.