פטה ביצה קשה מאוד

הכנה

1. אנחנו שמים את הביצים בסל ושומרים.

2. הכנסנו את המים והחומץ לכוס התרמומיקס והכנסנו את הסלסלה פנימה. אנחנו מתכנתים 20 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

3. לאחר סיום בישול הביצים אנו מוציאים את הסלסלה בעזרת המרית ומצננים את הביצים במים קרים. אנו מוציאים את המים מכוס התרמומיקס, מנקים אותם ומייבשים אותם היטב.

4. כאשר הביצים התמזגו, אנו מקלפים אותן ומכניסים אותן לכוס. אנחנו מתכנתים 3 שניות, מהירות 4. מוסיפים את השמן, החומץ, המלח והפלפל ומתכנתים 8 שניות, מהירות 3.

5. אנו מגישים אותו בקערה כך שכל אחד יוכל למרוח את לחמו או שאנו מגישים אותו כבר מורח ומעליו חמוצים פרוסים, לפי העדיפה. רצוי לקחת אותו חם, כך שתוכלו להשאיר את הפייטה מוכנה כמה שעות מראש, מכוסה היטב מחוץ למקרר.